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吃鱼真的不会胖吗?

时间:2015-4-1 12:41:14   作者:www.2ysbj.com   来源:网络   阅读:1209   评论:0
内容摘要:  很多说法都以为吃鱼不会长胖,这是真的吗?实际上,这类说法是有事理的,当然,这也与鱼的烹调体式格式有关,假如是采用一样的烹调体式格式,吃鱼肉是比吃牛肉或猪肉等红肉更不轻易长胖,这是因为鱼肉中含有的脂肪酸。  在牛肉、猪肉等红肉中含有大批的饱和脂肪酸,而鱼肉中则含有大批不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸有促进胆固醇天生的感召,而...

  很多说法都以为吃鱼不会长胖,这是真的吗?实际上,这类说法是有事理的,当然,这也与鱼的烹调体式格式有关,假如是采用一样的烹调体式格式,吃鱼肉是比吃牛肉或猪肉等红肉更不轻易长胖,这是因为鱼肉中含有的脂肪酸。

  在牛肉、猪肉等红肉中含有大批的饱和脂肪酸,而鱼肉中则含有大批不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸有促进胆固醇天生的感召,而不饱和脂肪酸则有降落胆固醇和中性脂肪的感召。

  别的,鱼肉中含有促进脑细胞活性化的DHA和EPA,它们一样属于不饱和脂肪酸,可以防止血液凝固,保持血液的清爽,对预防心肌堵塞、脑溢血等心脑血管疾病很有帮忙。

  例如,黄花鱼、鲤鱼、秋刀鱼、鲫鱼这些我们平常平常常常吃的鱼类就含有丰富的DHA和EPA,是以春季不妨多吃点黄花鱼、夏季吃鲤鱼、秋季吃秋刀鱼、冬季则多吃点鲫鱼,每个季候都可以享受不一样肉质的鱼类,一年四时都可以摄取丰富的DHA和EPA,还不用担心吃入太多脂肪而长胖。

 

 

 

吃鱼真的不会胖吗?

 

 

  推荐菜谱:蒜香黄花鱼

  用料:黄花鱼1条,独蒜5个,食用油、食盐、生姜、生抽适当

  做法:

  1、黄花鱼洗净沥干,准备好配料。

  2、把鱼放在油锅里煎。

  3、两面煎至金黄,下姜丝和蒜片,再加生抽收汁。

  推荐菜谱:豆瓣黄花鱼

  用料:黄花鱼1条,葱、姜、料酒、豆瓣酱、白沙糖、清汤、胡椒粉、植物油适当

  做法:

  1、将黄花鱼去鳞去内脏,荡涤洁净。

  2、锅内放油,将鱼放入锅中。煎几分钟后,匆匆晃荡锅子,使得鱼头鱼尾都能煎到。用锅铲盛着锅里的油浇到鱼身上,让没煎上的一面也预热一把。

  3、给鱼翻身当前小火再煎5分钟摆布。将鱼拨至锅的一边,放入葱姜爆香。

  4、放入两勺红油豆瓣酱翻炒均匀。

  5、参加清汤,放白糖,料酒,胡椒粉,炖至收汁便可(盐就不用放了,豆瓣酱的咸味足够了)。


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