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土豆煎饼美味又营养

时间:2015-1-16 19:24:49   作者:爱养生   来源:网络   阅读:1157   评论:0
内容摘要: 大家想到鸡蛋灌饼的时候,都会感到很是甘旨吧?实在,用土豆来代替面粉,打入鸡蛋做土豆煎饼,也是很是甘旨的哦!今天给大家先容用土豆来做煎饼! 土豆煎饼 食材:土豆1个,鸡蛋2个,腊肠半根,卷心菜1片,胡萝卜半根,食用油、胡椒粉、黑胡椒粉适当。 做法: 1、土豆去皮洗净后切成厚块,放入锅中蒸20分钟摆布直至土豆被蒸软; 2...

    大家想到鸡蛋灌饼的时候,都会感到很是甘旨吧?实在,用土豆来代替面粉,打入鸡蛋做土豆煎饼,也是很是甘旨的哦!今天给大家先容用土豆来做煎饼!

    土豆煎饼

    食材:土豆1个,鸡蛋2个,腊肠半根,卷心菜1片,胡萝卜半根,食用油、胡椒粉、黑胡椒粉适当。

    做法:

    1、土豆去皮洗净后切成厚块,放入锅中蒸20分钟摆布直至土豆被蒸软;

    2、蒸土豆的过程中,将鸡蛋打散,胡萝卜、腊肠切末备用,卷心菜切丝备用;

    3、土豆蒸到能轻松用筷子戳穿便可,将土豆盛出放入大碗顶用勺子碾成土豆泥,倒入打散的蛋液,搅拌均匀,再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠充分搅拌,加1/2茶匙盐和少量黑胡椒粉调味;

    4、平底锅倒入2汤勺食用油,用小勺舀一勺薯泥,倒入锅中摊成小饼,小火煎至两面金黄后取出便可趁热食用。

    1、土豆含钾丰富,合适水肿患者食用

    考虑到土豆平常平常的食用方法,人们一想到土豆就会想到诸如炸薯条、炸薯片一类油腻不健康又轻易催肥的零食,所以对土豆做主食抱着一种思疑的态度:土豆做主食要如何吃?

    实在,土豆作为主食有它奇特的利益,它富含炊事纤维,轻易增长饱腹感,只要烹调适当,实际上比大米更耐饿,供应的能量和炊事纤维更多,也更不轻易胖。

    别的,土豆存在抗朽迈的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大批的精良纤维素,同时是很是好的高钾低钠食品,很合适水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几近是蔬菜中最高的,所以还存在瘦腿的功效。

 

 

土豆煎饼美味又营养

 

 

 

    每100克土豆含钾高达300毫克,是20多种常常食用的蔬菜中含钾最多的,日本一项研究创造,每周吃5~6个土豆,可使中风概率降落40%。

    2、土豆更合适糖尿病患者作为主食

    对糖尿病患者来讲,土豆实际上比米饭更合适作为主食。这是因为土豆中的炊事纤维含量比大米更多,在进入胃中后会妨碍糖分吸收,减缓糖分吸收速度,进而减缓血糖升高的速度。尝试证实,土豆与大米白面相比,血糖上升速度较慢,国内的血糖试验数据证实,土豆、番薯的血糖反响虽比燕麦、荞麦高,但比米饭、馒头、面包低。

    是以,糖尿病患者不妨多将土豆作为主食食用,但在烹调时应当尽可能重视吃蒸煮的土豆,少吃煎炸土豆,为了进一步节制血糖的上升速度,在做土豆时也能够参加豆类、谷类等,进一步增长炊事纤维含量,降落血糖升高速度,并同时促进炊事多样化。


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