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古代很多人都是痰湿体质,体内痰湿凝集,闪现为以粘滞重浊为主的体质状况,常见闪现有:体形肥胖或素肥今瘦,或轻易发胖,腹部肥满松软,面色淡黄而暗,脸部皮肤油脂较多,汗多,痰多,恶心,呕吐黏液,胸闷,身材沉重,大便黏腻等……痰湿体质者有甚么饮食宜忌呢?
痰湿体质者大都进食速度较快,喜食肥甘甘旨的食品。食疗上起首要忌肥甘油腻之品,忌暴饮暴食,不要吃夜宵,成心识地节制吃饭速度。因嗜酒生痰,所以最好戒酒。在饮食方面,不宜多吃甜腻酸涩的食品,如石榴、李子、柚子、枇杷、沙糖、甲鱼等。饮食以平庸为主,限制食盐的摄取,且每餐不宜过饱,必然要吃早餐。可多食器存在宣肺健脾益肾、利水祛湿化痰感召的食品:谷薯类,如大米、小米、红薯、燕麦、玉米、薏米仁等;蔬菜生果类,如包菜、冬瓜、黄瓜、洋葱、韭菜、香椿、大蒜、生姜、芦笋、黑木耳、紫菜、海带、荸荠、栗子、杏仁、板栗、腰果、苹果、草莓等;豆类,如豆腐、豆芽、扁豆、赤小豆、蚕豆等;鱼虾蛋肉类,如鲫鱼、鲢鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、牛肉等;奶类,如牛奶、酸奶、奶酪;油脂类,如橄榄油、玉米油、色拉油等。
【材料】瘦猪肉200g,薏米150g,生姜30g,精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适当。
【做法】将猪肉洗净,剁成肉馅,做成直径2厘米大小的肉丸备用;生姜切成细末备用。将薏米洗净,备用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在锅内蒸10-15分钟,而后取出肉丸,放调味品勾芡便可食用。
【功效】健脾化湿和胃,降脂轻身。
【材料】薏苡仁500g,鲜枇杷果(去皮)50g,鲜枇杷叶10g。
【做法】将枇杷果洗净,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片。先将枇杷叶放入锅中,加适当净水,煮沸15分钟后,捞去叶渣,参加薏苡仁煮粥,待薏苡仁烂熟时,参加枇杷果块,拌匀煮熟便可食用。
【功效】健脾祛湿,化痰止咳。别的,还可医治肺热而至的粉刺。
3、山药冬瓜排骨汤
【材料】排骨500g,冬瓜300g,山药50g,生姜2大片,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适当。
【做法】排骨切块,洗净后沥干水;冬瓜、山药切块、将排骨放在开水中烫5分钟,捞出后用净水洗净。将排骨、生姜、大料和适当净水上旺火烧沸,改用小火炖60分钟,放入冬瓜炖20分钟,捞出姜片、大料,再加盐、胡椒粉、味精调味便可。
【功效】利水渗湿,健脾益气。