俭朴自然的饮食习惯让孩子受益毕生

　　我带北辰去做周岁体检。医生吃紧忙忙地读了数据，严肃地对我说:“你这个孩子体重严重不达标呢。要多给他吃点哦!”

　　我听了并没有被吓坏。因为回国3个月来，我已经带儿子做过两次体检了，每次都邑听到同样的评语和忠言。我已经知道他们所说的“达标”是什么意思了。

　　北辰从来不是一个“重”的孩子。他在东京出生的时刻，我的体重增加了30多公斤，他却只有3.15公斤。一个礼拜后，我带北辰去体检。田中医生先称我们带去的新尿不湿的重量，记下，然后让我们给北辰换上新的尿不湿，脱掉衣裤，称重。后一次的数字减去前一次的数字，就是北辰的净重了。

　　将近7个月的时间里，这个一丝不苟近乎繁琐的日本女医生老是告诉我：孩子很健康，体重没问题。她给了我一张表，是美国国家健康统计中间制作的发展曲线图。上面根据儿童不合年纪阶段的体重和身高设计了不合的百分比曲线。只要孩子的数据在1%和100%之间，就属于健康范围。

　　把北辰出生时的体重身高用铅笔画在曲线上，可以看到，他的体重在15%那一点上，身高则在50%那一点上。田中医生说：“不要把自己的孩子和别人比，而是要和他自己的成长比拟。只要孩子的身高体重一向是沿着同一曲线爬升，就不用担心。”

　　明白这个事理之后，每次中国医生检查了，我就回去比照曲线，发明北辰一向是按照15%和50%的数值发育，我虽然也很愿望他长得壮壮的跟院子里其他孩子一样，但北辰从来都是个精力旺盛的孩子，吃若干耗掉若干，我只好让他一向精瘦着，愿望他长大今后至少不会有超重的问题。

　　一年后，我们回到悉尼度假，在巴尔摩的海滩上，我彻底释然了。那里的游乐场上，几百个孩子在奔跑游玩，个个都骨感得很，北辰混在里面，其实很通俗，很平常!

　　现在北辰4岁9个月，身高110厘米，体重16公斤，不偏不倚，正好是15%和50%。

　　没有盐就没有味道、没有力气吗？

　　比来外婆从成都打电话来，据说我们现在给孩子做菜“当然放盐了”，认为很欣慰。

　　经久以来，虽然我几回再三跟我母亲解释油盐跟高血压和心血管疾病的关系，以及英国政府建议的1岁以内孩子饮食中不放盐，1～3岁孩子天天不跨越两克盐，4～6岁孩子天天不跨越3克盐的理论，她照样对我们给孩子吃“白味”食物耿耿于怀。她认为，没有“盐味”就不好吃，别的，没有盐就会没有力气，“白毛女”因为没有盐吃，头发都白了!

　　但事实上，现代生活中，我们不是缺盐和油，而是盐和油太多了。孩子吃的奶酪、饼干、汽水、果干儿、花生酱里，不管你的味蕾是否能够品尝到，都放有盐和油。盐并不是独一的味。辣，酸，甜，冷，热，哪怕一点烧焦的糊味，都是味。只是习惯了盐味的舌头，会愿望更多的盐!

　　北辰和小儿子天泽的饮食习惯，证实了口味不是生成的，而是后天培养出来的。作为我们第一个孩子的北辰，受到我们坐卧不安的对待，我们捧着书本亦步亦趋，一点不敢轻举妄动，书上说香料可能引起孩子过敏，我们就一点香料都不给他放，结果北辰到现在都不能吃一点辣的器械，有时吃到一颗薄荷糖，居然会大叫：“快给我水喝，好辣好辣!”

　　天泽生下来后，我们忙于工作，缺乏严格监管的他什么都品尝过了。阿姨有一次发明给他舔舔我的四川泡姜，可以让他吃更多的食物，于是几乎每次吃饭都给他嘴里塞一小块姜“开胃”。结果，现在天泽很爱稍微辛辣的食物。

　　但因为从小限制吃盐，两个孩子对清蒸鱼，白煮虾，不放盐的青菜和排骨都很爱吃。原汁原味，本就应该是最厚味的!

　　身为女人，恨不能每顿都可以少吃一口，养孩子的时刻却都恨不能让他再多吃一口!

　　孩子长胖一点确实有好处，北辰每次秋季腹泻，我都愿望他的“基本底细”如果厚一点就好了，胖的孩子至少看上去更经得住折腾啊。可是，要把一碗饭给北辰喂完，从来不是一件轻易的事。许多家长给孩子喂饭，都邑越喂越执着，都想把最后一勺饭让孩子吃完。我曾经也有一样的设法主意。可是这最后一勺饭往往是最难喂进去的。大人越是热切地想喂，孩子就越是回避拒绝。这种推拉的游戏，最后往往以大人一方落空耐心停止。

　　一次去小姑子家吃饭，发明小姑子喂了几勺，孩子拒绝，她就罢手了，由着孩子剩下小半碗。我诧异她不担心孩子没吃够，她说：“不欠最后那一口。”

　　小姑子并非不心疼孩子，她的理论是：孩子1岁今后发展速度减慢了，饭量自然也就会削减，一般只是成人饭量的三到四分之一;而且两三岁的孩子一会儿果汁，一会儿饼干，一会儿酸奶，东一口西一口，看上去不起眼，但这些健康的零食加在一路，却已经为孩子供给了不少能量和营养了。家长应该关心的是，自己是否为孩子准备了富于营养的食物，即由你来决定吃什么、什么时刻吃，但吃若干得让孩子决定。

　　北辰爱吃肉，但从一岁半开始，他就拒绝吃蔬菜。我们把蔬菜伪装成各类模样和口味给他吃，都被急速识破揭穿。我们除了设法给他更多生果之外别无他法。

　　回到悉尼，体检时，社区医生老太太却跟我们说没紧要，她见过到7岁都不吃蔬菜的孩子，照样健康聪明得很。我信任她的话，不但因为那个7岁的孩子，更因为我知道她自己就是5个孩子的母亲，4个孙子的祖母。

　　在东京怀孕的时刻，医生跟我说：“你的身体会告诉你需要吃什么。”我信任对孩子来说也一样。果真，北辰从半年前开始吃蔬菜，还点名――“我要那个绿的”。

　　回想起来，北辰可能是被我们给着意栽培出来的肉食主义者，天泽却因为受的关注和约束相对少一些，反而养成了可能更科学合理的饮食结构：他吃蔬菜生果，一定量的肉和蛋，大量的馒头面包米饭面条，跟书上的食物金字塔一模一样。虽然我们信任肉，特别是牛肉可以给孩子的智力成长供给大量的蛋白质和热能，但在天泽身上，顺其自然明显发挥了更大的威力。

　　在澳大利亚，我们身边几乎每小我都有一段减肥的经历，是以我们对孩子食物关注的一个重点就是控制甜食，避免孩子从小养成吃甜食的习惯。

　　我的父母永远不能理解为什么我们居然会剥夺一个孩子吃糖的机会，可这就是我们这个时代的现实。我们这个时代里，已经有太多的盐，太多的油，太多的糖，太多的各类诱惑，只有让孩子从小“少吃”，帮他养成一种俭朴自然的饮食习惯，才会让他终生受益。