吃肉倡导偏食 红肉少吃为妙

　　据新华社电 美国最新一项研究功效显示，常常进食红肉会增长男性罹患前列腺癌的风险，并且进食量越大，罹患前列腺癌的风险越高。

　　人们凡是把牛肉、羊肉和猪肉等称为红肉，而把鱼肉、禽肉等称为白肉。红肉的特色是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻、脂肪含量较低。此前多项研究创造，常吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险会增高，而吃白肉可以降落患这些病的危险。

　　今朝，美国研究者对超越17.5万名春秋在50～71岁的男性展开了为期9年的查问访问，结果创造，常吃红肉也会增长患前列腺癌的风险。别的，常常进食颠末加工的红肉产品，如熏肉、腊肠和热狗等，也会增长男性罹患前列腺癌的风险，但进食加工过的白肉则不会增长这类风险。看来，除红肉本身的启事外，如煎炸和烧烤的建造方法也会使红肉产生有害物质。