润肺止咳秘方：秋梨膏

　　1.所需资料：鸭梨5个 罗汉果1个 冰糖过量 姜过量 蜂蜜100毫升（两人份）

　　2.秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁

　　3.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰

　　5.罗汉果用手瓣碎参与

　　6.大火煮开后转小火慢熬30分中

　　7.倒出用纱布或许筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣

　　8.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬

　　9.煮到锅中汁水末尾变浓，用木铲不时搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的觉得即可关火

　　10.离火晾至温热，参与蜂蜜搅拌平均，装入密封容器中保管。喝的时分取一勺用温开水兑开即可用

　　小知识：秋梨膏是北京传统特产，传说早在唐朝的时分就有了，是宫廷的一种御用养生佳品，不时到清朝才由御医传出宫来的。

　　相传在悠远的唐代，养在深宫的当朝皇帝武宗李炎，得了一场病，整天只觉口干舌燥，心热上火，吃遍了药草却不奏效。满朝文武心急尤甚，却苦无良方。某日，来了一位青城山上去的道士，他不但知道皇上病了，还自称能把皇上治好。病急乱投医的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”，病真的好了。听说，这就是最早的秋梨膏。

　　秋梨膏不时作为皇宫的御用养生佳品，滋养了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时，才由宫中太医将此方带到官方，使得京城内的百姓们，自此以后，一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是喝上一碗甜美的秋梨膏。

　　秋梨膏具有一定的药用成效，由于秋梨自身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用，和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、焦躁、咳嗽，燥热病症有好的疗效。

　　1、假设家里没有很细的擦茸板，建议可以把梨去皮切小块后，放入料理机中打成梨茸。

　　2、梨的种类不同，出汁量也不同，所以步骤7过滤后，再小火煮的时间不确定，依据锅内汁水的量来定，像我最长的一次由于梨汁水特别多，所以最后小火煮的时间用了将近一个小时，而这次用的梨汁水不多，所以只小火煮了半个小时左右就到浓稠形态了。总之就是看形态，锅中的汁水变得浓稠有厚度就可以了。

　　3、蜂蜜一定要等秋梨膏晾到温热的时分才干加，加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏，假设等凉了再加蜂蜜会招致不能很好和秋梨膏融合。

　　4、资料中的罗汉果也可以用川贝替代。