过量饮用酸奶 菌群过量影响消化功效

　　导读：过量饮用酸奶 菌群过量影响消化功效。酸奶一向是那些对牛奶过敏的人的保健圣品，大家都以为这些东西吃了有百利而无一害，记者之前也常常把酸奶当饭吃，对酸奶中的益生菌也颇具好感。

　　益生菌酸奶比拼活菌数量

　　步入超市不难创造，此刻酸奶产品竞争已进入了“细菌战”时代。超市奶成品专柜中，酸奶的包装上各类菌种的“专业”名称加起来不下10种，酸奶产品的手艺换代也愈来愈快。

　　有些酸奶不但表明菌类名称，还标了然菌群数量，并称是从国外入口的菌群，菌株纯粹、活力强。还有些告白则大力鼓吹各菌种能帮忙消化和不一样的保健功效。

　　菌群过量影响消化功效

　　诚然添加有益生菌群的酸奶遍布比通俗酸奶代价超出超越几毛钱，但大都市民还是愿意选择这类产品。

　　菌种多就必然有益吗?养分学专家何俊以为，酸奶中添加的菌群诚然“名目单一”，但感召大同小异，主如果有益于人体消化吸收。

　　不过，因为菌群需在低温冷藏前提下才干存活，所以包装上表明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。别的，假如摄取菌群过量，也会毁坏人体肠道中的菌群均衡，反而使消化功效降落。

　　名词诠释：益生菌是甚么

　　今朝市场上各类名称的酸奶大体上只有两种?押一是纯天然发酵型酸奶;二是配制型酸奶，即在第一种酸奶的根本上参加食用乳酸、柠檬酸、有机酸等成分的调味酸奶。

　　据体味，建造纯天然发酵酸奶的菌种无外乎就是乳酸链球菌和乳酸杆菌两种乳酸菌，而今朝市场上传播鼓吹的各类菌群只不过是添加了促进乳酸菌滋长的成分。

　　如一些标称添加“双歧乳酸杆菌”的酸奶就是在乳酸杆菌中添加了以低聚果糖或异麦芽糖为主的双歧因子。

　　保存不当活菌变死菌

　　细菌是非常藐小的，数量也出格多，实在人体中的细菌数量多得不成计数，100亿个在此中底子不算甚么。人体肠道中既有一些有效菌(益生菌)，又有一些致病菌，它们彼此制约、产生感召。

　　在理论上看，必定是有效菌越多越好。活性益生菌单位含量100亿个绝对没有超越公平的量，乃至200亿个也都可以的。

　　可是大家要在采办酸奶的时候器重“死菌”现象，实际上大部分的益生菌因为贫乏耐酸性，底子没法达到肠道产生感召，更不存在过量摄取的标题。

　　今朝国内诚然有100多家企业都出产益生菌酸奶，但此中只有三五个菌种耐酸性较强，可以或许抵当胃液的强酸。并且超市的发卖环境没法保障强低温，也导致活性益生菌在存放过程中大批灭亡。

　　温馨提示：养分师称：假如摄取菌群过量，也会毁坏人体肠道中的菌群均衡，反而使消化功效降落。