养生之立秋颐养食疗全攻略

　　大暑当前，时序到了立秋。秋是肃杀的季候，预示着秋季的到来。历书曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。”这时候太阳黄经为135度。从这一天开端，秋高气爽，月明风清，气温由热逐步降落。有谚语说：“立秋之日冷风至”，即立秋是风凉季候的开端。但因为我国地区广宽幅员泛博，纬度、海拔高度不一样，实际上是不成能在立秋这一天同时进入风凉的秋季的。从其气象特色看，立秋因为盛夏余热未消，秋阳残虐，出格是在立秋前后，很多地区仍处于酷热当中，故素有“秋山君”之称`。景象材料表白，这类酷热的气象，常常要延续到玄月的中下旬，气象才真正能风凉起来。

　　立秋季对农夫朋友显得尤其首要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。这是说立秋季假如听到雷声，冬季时农作物就会歉收；假如立秋季气象晴朗，必然可以风调雨顺的过日子，稼穑不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。别的，还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”，“秋前北风秋后雨；秋后北风干河底”的说法。也就是说，农历七月立秋，五谷可望丰收，假如立秋季在农历六月，则五谷不熟还必道歉收；立秋前刮起北风，立秋后必会下雨，假如立秋后刮北风，则本年冬季可能会产生干旱。

　　在我国封建社会期间，还有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开端勤操战技，准备作战的季候。因而可知立秋季为何种气象是如此的首要。

　　立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”在秋季养生中，《素问?四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之底子也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于倒退之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”此乃前人对四时调摄之宗旨，警告人们，适应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的天然规律。要想达到延年益寿的目标就要适应之，遵守之。全体天然界的转变是循循渐进的过程，立秋的气象是由热转凉的交代骨气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐步转变成阴盛的期间，是万物成熟收成的季候，也是人体阴阳代谢涌现阳消阴长的过渡期间。是以秋季养生，凡精力情志、饮食起居、活动熬炼、皆以养收为原则，具体地讲，把中医理论中，事物属性的五行（木、火、土、金、水）分类归纳：如天然界中的五音（角、征、宫、商、羽）；五味（酸、苦、甘、辛、咸）；五色（青、赤、黄、白、黑）；五化（生、长、化、收、藏）；五气（风、暑、湿、燥、寒）；五方（东、南、中、西、北）；五季（春、夏、长夏、秋、冬）。人体中的五脏（肝、心、脾、肺、肾）；六腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱、三焦）；五官（目、舌、口、鼻、耳）；五种形体（筋、脉、肉、皮毛、骨）；五种情志（怒、喜、思、悲、恐）；五声（呼、笑、歌、哭、呻）。因而可知，秋内应于肺，肺在志为悲（忧），悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性降落，易生悲忧之情绪，所以在进行自我颐养时切不成背离天然规律，循其前人之纲领“使志安然安静安静，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。

　　1、精力颐养：要做到心里安好，神志安然安静安静，心境高兴，切忌悲哀伤感，即便碰到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋季容平之气。

　　2、起居颐养：立秋之季已经是秋高气爽之时，应开端“早卧夙起，与鸡具兴”早卧以适应阳气之收敛，夙起为使肺气得以伸展，且防收敛之过火。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有冷风时至，但气象转变无常，即便在同一地区也会涌现“一天有四时，十里不一样天”的环境。因此着衣不宜太多，不然会影响机体对气象转冷的适应能力，易受凉感冒。

　　3、饮食颐养；《素问?脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不宜散，所以要尽可能少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为好。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主意入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食品，以益胃生津。

　　4、活动颐养：进入秋季，是展开各类活动熬炼的大好机会，每人可按照本身的具体环境选择不一样的熬炼项目，这里给大家先容一种秋季养生功，即《道臧?玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”，具体做法：凌晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿36次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停半晌，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，意图送至丹田。再将气匆匆从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。如此屡次30次。秋季对立此功，有保肺健身之功效。

　　[配方]生地黄25克，大米75克，白糖少量。

　　[做法]生地黄（鲜品洗净细切后，用适当净水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液归并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热参加生地汁，搅匀食用时参加适当白糖调味便可。

　　[功效]滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之炊事。

　　[配方]黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适当。

　　[做法]黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗洁净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

　　以上食品同放入沙锅中，注入适当净水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火持续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同古装入碗内即成。

　　[功效]补脾润肺。对脾胃衰弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适合。

　　[配料]苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适当。

　　[做法]苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分离用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖参加50毫升净水中，置于锅内烧热消融，冷却后参加柠檬汁，把五种生果摆成喜好的图案，食用时将糖汁倒入生果之上，便可。

　　[功效]生津止渴，和胃消食。

　　[配料]黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适当。

　　[做法]黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即参加鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开参加白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内便可。

　　[功效]健脾开胃，填精，益气。