冬季养生菜,扇贝杏杏仁蒸梨

秋高气爽时,地面上的水分会迅速蒸发,从而降低空气中的湿度。同时,人体表面特别是路面上的水分蒸发迅速,使水分流失过多,导致抵抗力下降,诱发疾病。最常见的是呼吸道疾病。患有慢性呼吸道疾病的人更容易患上老年病。病人会感觉越来越不“畅通”。因此,入秋后,养生防病的关键是防止干燥。

秋季预防干燥最简单的方法就是积极补水。一般来说,人体皮肤每天蒸发的水分在600毫升以上,从鼻子呼出的水分在300毫升左右,到了秋天,为了及时弥补这些损失,我们应该每天多喝水至少500毫升,以保持肺部和呼吸道的正常湿润。

此外,人们还可以多吃些“润燥”食物。其中,梨和杏仁是不错的选择。它们都是医药和食品同源的例子。据《本草纲目》记载,这些食物具有润肺、清热、化痰、止咳的作用,营养丰富。比如生梨能清肺热,熟梨能滋补肺阴,且润肺作用更强。杏仁富含蛋白质、碳水化合物和一些微量元素,如磷、钙、铁等,能有效缓解便秘症状。杏仁有两种,一种是甜杏仁,又称南杏仁;另一种是苦杏仁,又称山杏仁或北杏仁。前者不作为药物使用,但它是一种有益于人体健康的食品。富含E元素和不饱和脂肪酸。这家超市的大部分销售额都是南杏仁。后者为药,性温,止咳化痰。同时具有润肠通便的作用。人们可以在药店买到。

在这里,我想推荐一个既能预防秋燥,又能预防便秘的食谱:扇贝杏仁蒸梨。首先将梨横切块,去掉梨核,然后取川贝3克和一定量的北杏仁捣碎成粉,放入空心梨中。把两个梨放在一个小碗里,然后加水。最后,把它放进蒸笼里蒸大约30分钟。干贝杏仁杏蒸梨,清热降火,润燥止咳。

用大约3克川贝粉,切一个白梨的顶部,挖出梨核,放入川贝粉,然后盖上,把梨放在碗里,往碗里加水,然后放入蒸笼中开始蒸煮

盖上梨盖(不要用牙签固定),放入深碟或碗中(蒸梨会流出很多甜汁,尽量选择较深的容器盛放)。

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