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资料：青虾500克、葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、花生油。 做法： 1、剪去虾枪、虾须，加少许料酒腌制一下去腥。 2、葱姜切小段，备用。 3、油热后放入腌制好的虾。 4、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。 5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2—3分钟左右。看汤汁收得差不多，即可出锅。