山药薏米芡实粥补肾排湿健脾清肺

　　假如说这世界上还能找到不计利益、甘心支出、并全力帮助的朋友，那么山药、薏米、芡实则当之无愧。这是那种不急不躁、安闲有力、可以拜托平生的朋友。会在我们百般无奈，需要帮忙的时候，给我们以最无声、最长久、最安然安静的帮忙。它们在《神农本草经中》中都被尊为上品。“凡上品之药，法宜久服，与五谷之养人相佐，以臻寿考”我们需要常常和真实的好朋友在一路，或许平生我们都要相伴。但我们不会厌倦，有几个不断都撑持你的朋友，莫非不是我们的福分吗？假如，这样的朋友我们都不要，那你真是一个合该不利，而没人同情的家伙。

　　对衰弱高龄的老年人，先天不足的幼儿，还有那些身染沉痾的患者，我常常给他们一样的倡议。那就是去喝山药薏米芡实粥。有人说，光喝粥能管用吗？能快速增长气血吗？假如你喝粥都不长气血的话，那看来没有可以进补的东西了。凡是的食品，即便是那些可以增长气血的食品，我们想要获得它的养分，也要先投入一些气血来消化吸收它，可对气血太弱的人，这点气血也拿不出来，而山药、薏米、芡实，倒是不需要我们额外的支出，而却能直接供应我们气血的良药美食。

　　先来讲说山药：山药其性甘平，气阴两补，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最安然安静之品，从来就被众医家广为赞誉，《本草纲目》云：益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。《景岳全书》云：山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤……。《药品化义》云：山药温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳妥。清末最驰名的大医家张锡纯对此药更是推重备至，在其医学专著《医学衷中参西录》中曾屡用大剂量生山药一味，医治了很多诸如大喘欲绝，滑泻无度等求助紧急重症。其言：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特色甚和平，宜多服常服耳。”山药品种较多，河南怀庆府的品德最好。所以凡是山药也叫怀山(或淮山)。药用凡是干燥切片。药店有炒山药和生山药两种。倡议用干燥后的生山药较好。

　　再谈谈薏米，假如你感到本身身材有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的标题，薏米都是您最好的辅助。“薏仁最善利水，不至耗费真阴之气，凡湿盛鄙人身者，最宜用之”薏米性微凉，假如脾胃过于虚寒，四肢怕冷较重的人，还是不太合适的。李时珍说妊妇忌服，可能也是怕利水过火，把羊水也利干了，诚然在实际应用中并未见对妊妇有甚么危险，且常有互助之益，但为安然起见，姑且听他老年人家的吧。薏米首要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以本品，亦可用于医治肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊。”近代医家曾有报导，用两药各50克，每日熬粥，对肝硬化腹水有较着疗效。我们何必非要比及病重如此再去喝粥呢？常日即将二者打粉熬粥常服，岂不是明智之举，何况此粥甘旨可口，长吃不厌。或有人说，粥有药味，且酸患难喝，生怕是您选料的品德不好。因为品种不一样，有的山药会略带一点酸味，但却毫不影响粥食的甘旨。

　　最后再说说芡实，前面山药薏米好象把溢美之辞都分而占尽了，实在不然，芡实，更有其与众不一样的绝妙的地方。假如您是“脱症”和“漏症”，那芡实就是一只有力的大手，把您托住。不至让您的气血白白的流失。有人长时候腹泄，下利清谷；有人遗精滑脱，其势难禁；有人夜尿频多，没法安睡；这时候，您就会创造芡实的奇怪了。清朝医家陈士择说的最好：“芡实止腰膝疾苦悲伤，令耳目聪慧，久食延龄益寿，视之若平常平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。若能与山药情投意合，那补益的结果就更佳了。

　　山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有着重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再参加大枣，以医治贫血之症，疗效明显。