秋季养生的4道食疗菜式

　　秋季到来，因为气温忽冷忽热，人的抵当力变弱，感冒感冒等疾病轻易侵袭人体，所以，秋季应加倍重视保健养生。下面先容秋季养生的4道食疗菜式，助你秋季养生恻隐之心。

　　配方：生地黄25克，大米75克，白糖少量。

　　做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适当净水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液归并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热参加生地汁，搅匀食用时参加适当白糖调味便可。

　　功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之炊事。

　　配方：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适当。

　　做法：黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗洁净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

　　以上食品同放入沙锅中，注入适当净水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火持续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同古装入碗内即成。

　　功效：补脾润肺。对脾胃衰弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适合。

　　配料：苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适当。

　　做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分离用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖参加50毫升净水中，置于锅内烧热消融，冷却后参加柠檬汁，把五种生果摆成喜好的图案，食用时将糖汁倒入生果之上，便可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　配料：黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适当。

　　做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即参加鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开参加白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内便可。

　　功效：健脾开胃，填精，益气。