简单食谱冬瓜赤豆汤

　　将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。

　　不加盐或少加盐，每日服2次，食瓜喝汤。

　　冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量削减，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。是以，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的感化，久食可保持皮肤雪白如玉，滋润滑腻，并可保持形体健美。此外冬瓜还有优越的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不只解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所所以慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。

　　赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，是以它有优越的利尿感化，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的炊事纤维，具有优越的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的感化;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效

　　冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时刻效果很好;然则恰是因为利水功能太强，正常人不服用。

　　1. 利小便，消水肿，解热毒。

　　2. 适用于急性肾炎浮肿尿少者。

　　3. 冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食物。

　　4. 慢性肾炎脾肾虚寒者宜食用。