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建造材料： 西葫芦200克，鸡蛋150克，盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克。
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟，盛出备用;
3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;
4.西葫芦炒熟时参加鸡蛋翻匀出锅便可。