冬春换季宜吃的6款养生粥

冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功效开端生动，细胞代谢逐步趋于畅旺，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含养分并有助搀扶赞助正气、升发阳气的食品，以供应机体所需、升发人体阳气。

具体选择上，可以选择清温平平的食品，如新奇蔬菜、生果、精良蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、解除积滞。别的，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。先容以下适合冬春进食的粥品食疗：

材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适当。

做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入持续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品便可。

功效：猪肝粥存在补血明目、养肝健脾的功能，凡人服食可补肝强身，得了贫血、头晕、目疾、肝病者更适合服用。

材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适当。

做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适当食盐、葱、生姜、香菜等调味品便可。

功效：芹菜粥平庸易消化，含有丰富的植物纤维素，是适合春季常服的粥类。芹菜粥还存在清肝明目、解毒利水的感召，对头痛、眩晕者尤其适合。

材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适当。

做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时参加菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮半晌便可。

功效：菠菜粥平庸易消化，存在疏肝养血、润肠明目标感召，合适所有人服用，特别合适于大哥体弱、贫血肠枯而习惯性便秘及目力降落的人群服食。

材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适当。

做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适当白糖或冰糖便可。

功效：菊花粥存在很好的清肝明目、凉血解毒的感召，正凡人春季可适当服食，对有头晕目炫、目赤肿痛者及高血压病人更适合服用。

材料：豆腐400克，淡豆豉适当，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适当。

做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，而后放入淡豆豉、生姜，加适当净水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品便可。

功效：葱豉豆腐汤存在疏散风寒、理气温中的感召，合适于感触风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。

材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适当。

做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一路放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时参加适当白糖或冰糖便可。

功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。