少吃点为什么能长命？

　　科学家经由过程对猴子限食的试验证清楚明了这一点。让100只猴子随它吃饱，别的100只猴子只吃七八分饱，定量供应。

　　结果，随它吃饱的100只猴子过一段时间死了50只，别的只吃七八分饱的猴子长得既修长又健康，还很少生病，10年养下来才死12只。

　　少吃点为什么能长命，科学家分析有以下原因：

　　一、少吃点能减轻肠胃累赘。人体过多摄取蛋白质和脂肪，使消化系统累赘过重，易导致消化不良。

　　这样，未被消化的食物长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物质。这些毒素和致癌物质不只易使人患肠道疾病，还会被肠道吸收，透过心脑樊篱，损害中枢神经系统，使人衰老。

　　二、饱食使大脑代谢混乱。

　　科学研究证实，饱食后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞”发展因子会比不饱食时增长数万倍，而这种发展因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化，最终出现痴呆而缩短人的寿命。

　　三、饱食损伤细胞，使人早衰。

　　人们呼吸时吸收的氧，有2%被氧化酶催化形成活性氧(自由基)，活性氧是对人体极其有害的物质，能导致细胞损伤，动脉血管硬化，激发疾病、衰老，甚至灭亡。而人体摄入的能量越大，产生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃点可以削减活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。

　　四、经久饱食会使人肥胖，引起动脉硬化、冠芥蒂、糖尿病、癌症等一系列疾病。

　　实际上，在我国古代便有节食能长命的论述。

　　为了长命，前人还创造了“辟谷摄生”的学说，“辟谷”即节食。现在的生活水平远比前人高多了，不只有细米白面吃，还有大鱼大肉吃，尤其是中年同伙，事业有成，更有一些人当了单位引导、企业干部，今天参观检查，明日迎来送往，餐餐山珍，顿顿海味，吃得红光满面，吃得脑满肠肥，殊不知美酒佳肴的后面就是疾病、短折。