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茶作为古老而又健康的饮品,人们对茶一向有着稠密的豪情。吃茶品茗实在不简略,诚然吃茶品茗有益健康,但饮时也要得法,把握必然的度和个别常识,不然会破坏身材。别的也应适当考虑到人体健康状况,不一样的心理前提来决定饮哪一种茶。
辽宁省茶文化研究会常务副会长赵忠武先容说,个别而言,身材健康,身强力壮的体力劳动者、年青人按照个人癖好,饮用各色各样的茶叶都可,此中以饮绿茶和青茶为好;而老年人以红茶、普洱茶为好。因为红茶能抗朽迈;普洱茶温暖,不宜饮绿茶;对身材健康状况不太好或处于女人正处于特别心理期间时,茶类的选择或饮用量的多与少就有讲究了。
不一样病症 吃茶品茗有“讲究”
对冠心病患者来讲,可否吃茶品茗不能一概而论。而是要按照具体环境来定,比方,心动过速的冠心病患者,宜少饮或不饮为好。假如要喝的话,最好选择淡茶或脱咖啡因的茶。因为茶叶中的生物碱,特别是咖啡碱和茶碱,都有高兴感召,能加强心肌的机能,多喝茶或喝浓茶会促进心跳过快。
而对心动过缓或窦户传导阻滞的冠心病患者来讲(个别心率凡是为60次/分钟)就与心动过速的冠心病患者正相反,可适当多喝些茶,最好喝普洱、乌龙茶、红茶偏浓的茶类,不但无害,还可以进步心率感召。
别的,对脾胃虚寒者,特别是有严重胃病或胃溃疡的人,不宜饮绿茶,因绿茶性偏寒,对脾胃虚寒者不利。茶本身机能就有助消化功效,有胃病或胃溃疡、十二指肠溃疡的最好不饮或少饮些性温暖胃的红茶或普洱茶为好。
对有肥胖症的来讲,饮各类茶都能达到减肥的功效,因为茶叶中的咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物,都能促进人体脂肪氧化,除去人体内多余的脂肪。但不一样茶,按照实际经验各有辨别:降脂减肥结果最好的茶是乌龙茶、沱茶、普洱茶和紫压茶类。
处于特别期间“三期”(经期、孕期、产期)的女人,最好不吃茶品茗或少吃茶品茗。要饮就喝些脱咖啡因的茶。因茶叶中含有茶多酚和铁离子会产生络合感召,使铁离子落空活性,处于“三期”的妇女,饮浓茶易引发贫血症,又因茶叶中咖啡碱对神经和心血管都有必然刺激性,而处于“三期”的妇女饮浓茶对本人身材恢复,对婴儿的倒退都会带来不良影响。
饭前饭后 吃茶品茗有说法
除要针对不一样身材状况选择茶类以外,吃茶品茗还有一些时候和饮食搭配上的说法。
起首是饭前不要大批吃茶品茗。出格是饮过量浓茶,一是冲淡胃液,二是影响胃液的分泌,会令人饮食时感应无味,消化吸收遭到影响。
其次饭后也不要当即吃茶品茗。吃茶品茗有助消化、去脂,但因茶叶中含有茶多酚,它与食品中的铁质、蛋白质等会产生凝固感召,假如饭后当即吃茶品茗,会直接影响到人体对铁质和蛋白质的充分吸收之原故。
别的,饮冲泡次数过量的茶就不要饮用了。个别茶叶颠末三次冲泡,95%-98%以上可溶于水里的养分成分和药效物质已基础被浸出,再冲泡,就没甚么可操纵的物质了。假如持续冲泡,茶叶中的一些对人体有害的微量元素(铅、汞、砷、镉、铜)会被浸泡出来,无利反而有害。
吃茶品茗最好现饮现泡。假如冲泡时候太久不饮,茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等都会氧化,使茶汤变质,变色,变性,而构成一种对人体有害物质,同时因为各种启事,茶汤还会滋长细菌,饮后会对人体不利,乃至致病。
最后吃海鲜、鱼、虾类和含磷、钙丰富的食品时,最好不要喝茶,因为茶中含有草酸根,很轻易和磷、钙构成草酸钙,易得结石症,将会风险身材健康。