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夏天炎热,很多人没有食欲,新鲜可口,简单可口的凉菜成了人们餐桌上的主角。在本期中,我推荐几款适合夏季食用的凉菜。
黄瓜沙拉。黄瓜是夏天最好的补水食物。它的含水量是所有食物中最高的。黄瓜含有苦味成分,具有一定的抗癌作用。此外,黄瓜凉爽,具有清热利水、解毒的功能。黄瓜非常适合冷拌,如黄瓜、大蒜、黄瓜等。
凉拌藕片。《本草纲目》中的莲藕叫“灵根”。在炎热的天气里吃些脆甜的莲藕片,不仅开胃提神,还有清火润燥的功效。莲藕通过烫开水,由凉转暖,具有养胃健脾的作用。姜汁藕片是不错的选择。
凉拌土豆丝。土豆不仅含有丰富的钾,还含有钙、锌等矿物质和C元素等营养物质。夏天吃土豆可以起到营养作用。此外,土豆含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,加速肠内代谢,并有通便和降低胆固醇的作用。与炒土豆相比,煮土豆又冷又脆,比如醋和土豆丝。
凉拌苦瓜。苦瓜中的苦瓜苷和胰岛素样物质具有良好的降血糖作用,是疾病患者理想的食物。苦瓜苷和苦味素还可以增加食欲,健脾开胃,具有视力、消化、清凉解毒、利尿等作用。在炎热的夏天吃一盘苦瓜是个不错的选择。
凉拌生菜。莴苣口感鲜微苦,能刺激消化液分泌,增加食欲。生菜中含有多种有机盐和维生素,钾的含量也很高,有利于高血压的控制。同时,它对人的基本代谢甚至情绪调节都有影响。热的时候,一盘新鲜的醋和莴苣混合,有助于缓解紧张,缓解压力,增加食欲。
冷芹菜。芹菜有润喉、明目、益气、活血健脾、止咳利尿之功效。经养生堂2019视频全集常吃芹菜可以增强抵抗力,特别是在夏天,人们容易出现心烦等症状,吃凉芹菜可以起到一定的缓解作用。
最后需要提醒的是,除黄瓜外,其他菜肴还需要用开水烫一下,捞出沥干,然后根据自己的口味用盐、醋、大蒜等调味。
如今,许多人喜欢选择不含糖或低糖的食物。有人想避免肥胖,有人担心自己血糖升高,甚至拒绝水果。他们认为水果的含糖量很高。事实上
春节期间的生活方式与往常大不相同。对大多数糖尿病患者来说,生活习惯的改变可能带来血糖的波动,给健康带来诸多威胁。那么,糖尿病人过春节怎么样
饮食对血糖水平有很大影响,有些食物会降低血糖水平,有些则会升高血糖水平。所以选择正确的食物和避免血糖升高是很重要的,特别是当你有糖尿病的时候
瓜菜的含水量非常充足。据资料显示,一般瓜类蔬菜含水量在90%以上。瓜类蔬菜具有保护血管、降低血压的作用,特别是冬瓜、黄瓜
擅长:从事内分泌代谢疾病的临床、教学和科研工作20年。擅长代谢性骨病、糖尿病和慢性并发症、痛风和高尿酸血症
擅长:从事内分泌代谢专业医学、教育、科研近30年,用于糖尿病、甲状腺疾病、肥胖、血脂异常、痛风、骨质疏松、生长发育
擅长:长期治疗糖尿病、甲亢、甲减等内分泌疾病;治疗胆道、胃肠等消化系统疾病;治疗脑血管病、健忘症、痴呆、前沿
擅长:糖尿病及其慢性并发症的诊断、治疗和管理,妊娠期糖尿病和甲状腺疾病的治疗和管理,垂体和肾上腺疾病的诊断、治疗和管理