春季多款甘旨汤有效祛湿

　　春季，雨水渐多，湿气也重，加上，肉吃得太多，吃的食品里又有传染，活动量也少，身材阴盛阳虚，导致湿邪内郁。中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，此刻以肉食为主了，很多人一天不吃肉就感到很亏，长时候这样，危险的是脾胃，脾是运化水湿的，脾遭到危险，水湿不能完整运化，就在身材内聚积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。

　　在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。湿是最轻易渗入的。湿邪从来不孤军奋战，老是要与别的邪气沆瀣一气。湿气遇寒则成为寒湿，这就比方冬季的时候，假如气象干燥，不论如何冷，人都还是能接管的，但假如湿气重，人就很难熬难过了。湿气遇风则成为风湿，驱风很轻易，但一旦成了风湿，就常常是慢性疾病，一时半会儿治不好了。湿气在皮下，就构成肥胖，也是不好措置的健康标题。

　　湿气给人带来了诸多麻烦，很多人都不会把它当一回事，老是忽悠着就算了，穷年累月，就积了一堆病痛。实在，在平常生活中，只要你器重饮食，湿气就不会缠上你。小编给大家保举多款祛湿汤，帮忙匹敌湿气。

　　材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

　　做法：砂仁打坏；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一路与生姜放进瓦煲内，参加净水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适当芫荽及食盐和生油便可。

　　鲜土茯苓煲猪[月展]汤

　　功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃

　　材料：鲜土茯苓200克、猪[月展]肉500克、生姜1~2片。

　　做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪[月展]肉洗净，整块没必要刀切。而后与生姜一路放进瓦煲内，参加净水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改成文火煲约2个半小时，调入适当食盐和生油便可。

　　功效：开胃消滞、健脾祛湿

　　材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪[月展]肉200克，陈皮1/4个、生姜3片。

　　做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭肾洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭肾温水浸泡，洗净；猪[月展]肉洗净。一路放进瓦煲内，加净水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。

　　功效：驱风祛湿、祛寒除痹

　　材料：天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：雪莲洗净；乳鸽洗净，去脏杂等；猪瘦肉洗净，并与乳鸽一路置沸水中稍滚半晌，再洗净（即“飞水”）。与生姜一路放进瓦煲内，参加冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖3小时便可，进饮时方调入适当食盐，此量可供2人用。

　　功效：香辣开胃、驱寒祛湿

　　材料：鸡肉400克，红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克，咖喱粉20克，鲜奶250毫升。

　　做法：鸡肉洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀，起油镬炒至刚熟就铲起；红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，溅入绍酒后下水1500毫升（6碗水量），滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟，下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适当食盐少量、胡椒粉白糖，推入马蹄粉40克拌均的芡，下少量生油便可。为3～4人量。

　　功效：祛湿热、健胃进食

　　材料：眉豆100克、苋菜500克、青蛙2～3只（约250克）、蒜头50克、生姜3片。

　　做法：眉豆洗净、稍浸泡；苋菜洗净；蒜头去衣；青蛙宰洗净，去皮、内脏，切块。苋菜和生姜放进瓦煲内，参加净水1750毫升（7碗量），武火煲沸改文火煲半小时，去渣留汤，放进眉豆、青蛙再煲1小时。

　　三花薏米炒扁豆瘦肉汤

　　功效：清热祛湿、解脾虚湿困

　　材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

　　做法：各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一路与生姜放进煲内，参加净水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改成文火煲2小时，调入适当食盐便可。

　　功效：清热下火、祛潮湿燥

　　材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

　　做法：赤小豆、陈皮分离洗净，陈皮去瓤；粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。而后与生姜一路放进瓦煲内，参加净水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改成文火煲2小时，调入适当食盐便可。

　　功效：解湿困、祛湿热

　　材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。

　　做法：田螺洗净置沸水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒半晌；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一路与生姜放进瓦煲内，放入净水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适当的食盐便可。此量可供3～4人用。

　　莲子芡实炒扁豆煲兔肉

　　材料：莲子50克，芡实、炒扁豆各40克，兔肉400克，生姜3片。

　　做法：莲子、芡实、炒扁豆分离洗净，稍浸泡；兔肉洗净，切块，置沸水中稍滚半晌，再洗净（即“飞水”）。一路与生姜放进瓦煲内，参加净水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改成文火煲约2小时，调入适当食盐、油便可。

　　炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

　　功效：清润可口、健脾祛湿困

　　材料：炒扁豆30克，芡实、淮山各50克，笋壳鱼1～2条（约500克），生姜3片，猪瘦肉100克。

　　做法：各药材洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎；猪瘦肉洗净。一路与生姜放进瓦煲内，参加约10碗净水，武火煲沸后改成文火煲约2小时，调入适当食盐便可。此量可供3～4人用。

　　木棉花炒扁豆煲鲫鱼

　　功效：祛湿健脾益气

　　材料：木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鲫鱼500克（1条）、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：各药材料稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少量净水；猪瘦肉洗净。一路与生姜放进瓦煲内，参加净水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可，为3～4人量。

　　云苓白术粉葛煲水鱼

　　功效：健脾祛湿、止腰酸背痛

　　材料：云苓40克、白术20克、粉葛800克、水鱼1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：各药材洗净；粉葛去皮、洗净、切块；水鱼请售者宰洗净；猪瘦肉洗净。一路与生姜放进瓦煲内，参加10碗净水，武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。此量可供3～4人用。

　　竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

　　功效：清热解毒、除烦、祛湿邪

　　材料：竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

　　做法：各物分离洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半（或不去皮拍裂）；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。一路放进瓦煲内，参加净水2500毫升（10碗量），武火滚沸改文火煲1小时便可（或下少量冰糖）。为3~5人量。

　　功效：祛湿毒、利筋骨、健脾胃

　　材料：鲜土茯苓500克、猪排骨400克、眉豆50克、红枣5个、生姜3片。

　　做法：各物分离洗净，鲜土茯苓切片；猪排骨切段；红枣去核；眉豆浸泡。一路与生姜下炖盅，参加冷开水1250毫升（5碗量）加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下盐。此量为3~4人用。

　　功效：驱寒祛湿、益阳健脾

　　材料：生姜60克、韭菜100克、猪红500克。

　　做法：生姜去皮切块，拍裂；韭菜洗净切段；猪红净水漂洗。在镬中下净水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸后，下猪红滚熟后，下韭菜，下盐、油便好，为3~4人量。

　　功效：平庸可口、解表邪祛湿热

　　材料：大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。

　　做法：狗肚鱼宰净，去头、内脏，而后切为两段，用少量鱼露腌5~6分钟；大芥菜洗净，切段状。在铁镬内参加净水1500毫升（约6碗水量），并投入适当食盐和生油，武火煮沸后，参加大芥菜，滚腍后，再参加狗肚鱼，滚熟后便可。快捷简略，可供3~4人用，亦汤亦菜。

　　功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃

　　材料：胡椒根40~60克、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

　　做法：各物分离洗净。陈皮去瓤；猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一路与生姜放进瓦煲内，参加净水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改成文火煲2小时，调入适当食盐便可。为3~4人量。

　　淮杞圆肉糯米酒炖鸡

　　功效：祛湿驱寒、健脾安神

　　材料：淮山25克、杞子15克、圆肉10克、糯米酒50毫升、光鸡1只（约750克）、生姜3片。

　　做法：各药材洗净，稍浸泡；光鸡措置洁净，去尾部，切块。一路与生姜放进炖盅内，参加冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

　　土茯苓茅根煲猪瘦肉

　　功效：祛湿除困、清热解毒

　　材料：鲜土茯苓适当、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。

　　做法：各物分离洗净。土茯苓切块；茅根切段；红枣去核。一路与生姜放进瓦煲内，参加净水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适当食盐便可。为3~4人用。

　　五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

　　功效：益阳健脾祛湿、活络强筋健骨

　　材料：五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

　　做法：各物分离洗净。鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一路与生姜放进瓦煲内，参加净水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改成文火煲约2小时，调入适当食盐便可。此量可供3~4人用。

　　五加皮生蝎子煲鸡壳

　　功效：驱风祛湿、舒筋健骨

　　材料：五加皮15克、牛大力30克，生蝎子45克，鸡壳1副，猪瘦内150克，生姜3片。

　　做法：用胶袋盛装生蝎子倒入沸开水，烫约8分钟，洗净；其余各物洗净。一路放进瓦煲内，参加净水2500毫升（10碗量）。武火煲沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。

　　功效：清润、祛湿、除浊

　　材料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少量净水；猪瘦肉洗净。一路与生姜放进瓦煲内，参加净水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲1小时，调入适当食盐便可。为3~4人量。

　　以上多款祛湿汤，都是由不一样材料做成的，口味浩繁，都存在祛湿的功效，您可以按照本身的口味和身材状况选择合适的一款，用食疗来改良身材状况。