春季饮食摄生遵守三原则

　　春季，万物苏醒，气候转暖。为了保摄生息，很多人开始留意饮食搭配。记者查阅相关资料，提醒广大市民，春季饮食摄生要留意遵守“三个原则”。

　　原则一：弥补热量，增强身体抵抗力

　　初春时节，气候仍然比较严寒，人体为了御寒，必定要消费一定的能量以保持基本的体温。是以，初春时代的营养构成，应该以高热量食物为主。

　　在春季日常饮食中，除了谷类制品以外，还应被选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物可以及时地弥补能量。此外，在初春时代需要弥补一些优质的蛋白质食物，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。

　　原则二：春季饮食要选择抗病毒性食物

　　春季，气候由寒转暖，气温变更比较大，细菌和病毒等微生物也开始滋生，而且活力增强，轻易侵罪人体而导致疾病。是以，在饮食上务需要遵守抗病毒原则。在春季的日常饮食中应留意摄取充足的维生素和无机盐，比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。

　　原则三：要多吃甜食少吃酸食

　　因为春季肝气旺，会影响到脾，是以，春季易出现脾胃虚弱的症状。假使酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食保养要选择甘温之品，忌酸涩。饮食要讲究清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。别的，春季是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生经久往往早于一般蔬菜，并含有丰富的维生素，可适量食用。