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菠萝桃花虾 鲜桃花10朵,大虾300克,菠萝150克,洋葱75克,番茄酱50克,黄酒25克,白糖5克,精盐3克,鲜汤50克,精制植物油75克,味精少量。先将鲜桃花取瓣,洗净,控干,装盘。把大虾洗净后剥去壳,用刀从虾背部片开,除失落虾肠,再切成小段。菠萝去皮,切成小块儿。洋葱切成丁。
炒锅上火,放油烧热,下洋葱丁稍炒,再下虾段炒变色,再参加番茄酱炒匀,参加鲜汤,烧至微开,参加菠萝块、精盐、味精、白糖、黄酒,调好口味,烧入味,撒上鲜桃花瓣即成。此款的特色是酒味郁浓,花香怡人,存在生津滋阴、美容润肤的功效。