失眠的食疗要点

　　失眠是苦楚而烦恼的，在消除精神致病身分之后，加上饮食生活的科学化，相当多的失眠者可以获得“解放”。现将康复饮食要点及食谱给予介绍。

　　食物名称：“洋味炒蛋”。对失眠有防治功能，在日本异常推重。

　　具体做法：西红柿1个放入开水中，迅速捞起，再放入冷水中，去皮后切片，用植物油炒熟备用。鸡蛋6个，搅烂，加入牛奶250~300毫升，再放入少许盐、胡椒混匀。再取150克奶酪平均切碎，备用。取色拉油500毫升加热。先放入鸡蛋液，轻轻混拌，再把西红柿放入，拌匀煎炒即可。

　　分析：这道菜能够发挥催眠效果的关键是丰富的蛋白质和油脂的结合，西红柿则弥补维生素和减轻油腻。相辅相成，值得推广应用。食用时要留意：一是必须晚餐应用，二是不得喝茶消腻。一整份不必一人一次吃尽。

　　2.康复饮食要点

　　蛋白质进入人体后，被分化为各类氨基酸，个中色氨酸是合成和睡眠有关系的5-羟色胺(存在于脑中)的原料。所以，摄取充足的色氨酸，可以引诱睡眠。含色氨酸的食物有鱼、肉、蛋等，但含量最丰富的是牛奶、酸奶、奶酪等乳制品。因为乳制品中含有较多的镇静神经的钙元素，所以对失眠非分特别有效。失眠者于寝前饮用一杯牛奶或酸奶，将有优越的催眠效果。

　　晚餐或夜餐可以多食些富含脂肪的食物。因为脂肪类消化得缓慢，头部的血液会向胃肠部集中，使人有困乏的感到，也可诱人入眠。脂肪之中，最好的是含亚油酸丰富的植物油。可以用这种油来炒(炸)幼鸡腿肉、猪排、牡蛎、肉饼子等等。

　　睡眠前可以酌量饮些含酒精的饮料，如葡萄酒、啤酒、威士忌和日本酒。这些酒对中枢神经有相当程度的麻痹感化，有安定神经、消除重要的效果，所以能发挥诱眠感化。相反，茶叶、咖啡等含咖啡因的饮料，因为有高兴脑神经的感化，所以失眠者寝前禁用。