蛇肉 为主要包括蝮蛇科动物蝮蛇、游蛇科动物乌梢蛇及眼镜蛇科动物眼镜蛇除去头、皮、内脏的全体。我国广东、湖南、湖北、浙江、四川、广西等地均有分布。春至秋季捕捉，捕后处死，剖腹去内脏，肉煮汤食用。或用烘箱烘干或焙干，研成细粉。或放人60度白

　　明天给大家引荐的是：蚝油虾仁豆腐　　原料：虾仁、豆腐、玉米、青豆、玉米　　调料：耗油、料酒、生抽、鸡蛋清、生姜、生粉、葱　　2.虾仁放入料酒和大批蛋清腌制15分钟；　　3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄；　　4.放入点生姜煸出香味；　　5.放

　　蘘荷 一名嘉草。属蘘荷科(姜科)，有横走根茎，叶长椭圆状披针形，《本草纲目》云:"叶如甘蕉，根似姜芽而肥，8-9月间腌藏，以备冬作蔬菜""其根有赤、白两种，食用以赤者为胜，入药以自者为良"。此草产中国南边，其根可供食用，花、叶、根、茎均

　　蘑菇蕈 通称蘑菇，别名肉蕈，为担子蕈类。寄生于枯树上或朽根土中，种类很多，其蕈体与柄白色柔嫩皆可供食用，为鲜美蔬品。李时珍说：“蕈品不一，宋人陈玉仁《蕈谱》言之甚详”。凡供食用之蕈功效大抵相似。蘑茹蕈富于养分，中国近有人工栽培，亦多野生

　　蘑菇 为黑伞菌科植物四孢蘑菇的籽实体。我国大都地区均有分布，野生或栽培。春、夏、秋季采收，除去泥土杂质，洗净鲜用或晒干用。　　性味 味甘，性微寒。　　成分 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素、多种微量化素、及多糖类等

　　藜 俗名灰条菜，属藜科植物。初生嫩叶紫白色，后变绿色。嫩时可食。茎、叶、种子均入药。　　性味 叶:甘、平，微毒。　　成分 全草含挥发油，根含香藜素、甜菜碱、氨基酸、淄醇、油脂。　　葵茎叶煎浓汤洗患部。　　[小儿头疮(俗称胎毒)]　　黎花

　　薏苡，是禾本科一年生或多年生草本，它的颖果晒干后，除去外壳获得的种仁就是薏苡仁，也称薏米或米仁。从严格意义来讲，你看到的植物叫川谷，是薏苡的一个变种，与薏苡的辨别主如果颖果较牢固，壳厚、亮光有珐琅质，可以用作穿成念佛珠，种仁的米质粳性；

　　蕨儿菜 一名粉蕨，或称"拳头菜"，属荫类植物。全中国均有分布，东北、内蒙、西北很多。生于山林阴湿处，嫩苗拳曲，采作野菜;根茎粗壮、横走，富含淀粉，名"蕨粉"，可做粉条、粉皮食用，亦可浆纱、酿酒，全草供药用。　　性味 甘、寒、滑，无毒。　

　　苦瓜　传统医学以为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋阴、润脾补肾。苦瓜能减缓热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。同时，苦瓜所含炊事纤维和维生素C均相当于番茄的近3倍。而维生素C是精良的抗氧化剂，能进步机体应