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色彩鲜艳的各类饮料、奶油蛋糕上精致的图案、五颜六色的糖果，经由过程漂亮的食物刺激着儿童的购买欲望。特别指出慎用“光彩艳丽”的食物。因为这类食物可能添加过量的日落黄、胭脂红等人工合成色素，损害儿童健康。
天天一粒彩色糖果染大病
一名7岁的男孩竟患上糖尿病，母亲孔女士说，儿子乐乐很迷恋某品牌的维C彩色糖果，天天没事就嚼一粒。没想到上月体检申报出来后，发明儿子的尿检结果有两个“+”，被确诊为糖尿病。
乐乐吃的维生素糖果现在很风行，很多孩子把这些糖果当成维生素来吃，结果患病的小“糖”人也越来越多。
经久服用添加人工色素的食物会引起儿童铅中毒。孩子血铅过高，便易多动、留意力不集中。英国的研究也证实，摄入人造色素会加剧孩子的多动症症状。
历下区一家超市的食物专柜上，摆放着一堆彩色零食。记者一一查看产品包装后发明，添加的食用色素原料主要有焦糖色素和山梨酸钾。
山梨酸钾是孩子们爱好的一种甜味剂。一旦味觉被它们麻痹，孩子记住了这种味道，就会钟情这种味道。但山梨酸钾是一种泻药成分，摄入过多会引起腹泻。在欧美国家，这类食物都邑在标签上注明“过量摄取可能导致轻度腹泻”的提示。
焦糖色素也是一种食物添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素若摄入过多，会造成孩子厌食、性早熟，肝肾功能也会被严重损坏。
有时厂家还会在果冻、糕点里加一些五颜六色的果脯、果肉等原料，很受孩子爱好。不过，这类生果奶茶所应用的帮助材料并不是真正的生果，而是一种名为“果粉”的原料，而形形色色的果脯、果肉，也是经加工而成的产品，添加了色素成分。
实际上，添加剂没有错，失足的是对它的滥用和全部行业的不敷规范。当人工色素在添加过程中跨越国家标准，就会具有一定毒性，其毒性主要表现为一般毒性、致泻性和致癌性。但一些食物制造商对此不敷重视，为使产品好卖，超范围应用食物添加剂。近年来，肥胖以及患有糖尿病的中小学生人数明显增多，就是一个很好的说明。他还提醒家长，苯胺原料的潜伏期较长，可能短时间内孩子不会出现不适。
食物包装上并不会注明添加剂的含量，家长无从判断，就算标注了，家长也记不住这么多添加剂的标准含量是若干。真正的食物安然还得政府从厂商这个泉源加强监管。“家长切实其实没法很好地判断量的若干，但有简单的操作方法：不经常、大量地吃加工制品，同一种食物不要一会儿吃太多，假如一天要吃很多种零食，看一下成分辩明，假如零食中都含有某种添加剂，就不要一路吃太多。”
常用的食物色素包括两类：天然色素与人工合成色素。在英美，应用天然食用色素正逐渐成为行业主流。
三聚氰胺事宜发生后，我国修订了新的《食物添加剂应用卫生标准》，允许应用的合成食用色素仅存苋菜红、胭脂红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤红、诱惑红9种，天然食用色素则有40种。从健康、安然等多方面斟酌，食物着色也应向“天然”挨近。
此外，想避免摄入大量食物添加剂，最好的方法就是自己购买新鲜天然的食物原料，亲自着手制作健康的家庭食物。国外研究注解，在让儿童远离各类加工食物之后，不少孩子的多动症、留意力不集中、进修障碍、侵犯性行为等都有所改良。所以，新鲜食物能供给最平衡的养分，最多的保健成分，最多的炊事纤维，还能最好地提高免疫力。这是爱孩子最明智的表现。