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燕麦就是我国的莜麦，人们又俗称为油麦、玉麦，是我国宁夏固原地区的首要杂粮之一。莜麦的养分价值很是高，吃燕麦对老年人来讲可以包庇心脑血管。
燕麦，它可以有效地降落人体中的胆固醇，常常食用，便可对中老年人的首要威胁——心脑血管病起到必然的预防感召。
莜麦有很好的辅疗感召：因为亚油酸含量高，可降落人体血液中胆固醇，含有8莳植物胆固醇，可防止肠道吸附胆固醇。淀粉分子比大米和面粉小，易消化吸收，含有果糖衍生的多糖，可被人体直接操纵，可使高胆固醇的人，降落其低密度脂蛋白LDL胆固醇，升高其高密度脂蛋白HDL胆固醇。其高质量的炊事纤维，存在减缓结肠癌、糖尿病、便秘、静脉曲张、静脉炎等病患的功效。
事实申明，莜麦含养分成分高，质量优，维生素和矿物质丰富，辅疗感召最多，是以，国际卫生组织把它正式列为保举的保健食品。
假如您想预防心脑血管疾病的产生，或已得这类疾病的话，不妨每日吃上一些燕麦片，据北京心肺血管医学研究中间和中国农科院合作研究证实，只要每日50克燕麦片，便可使每百毫升血中的胆固醇均匀降落39毫克，甘油三酯降落76毫克。