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菠菜中含有大量的草酸，进入人体后，会与体内其它食物中的钙相结合，形成不能被小肠吸收的草酸钙，只能原封不动地由大肠排出体外。而幼儿成长发育需要大量钙质，多吃菠菜势必使钙的吸收明显削减，从而影响牙齿萌出和骨骼发育，产生软骨病，甚至发生低钙性抽搐。而且草酸还会与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，影响铁的吸收。
糖类是供给机体热能的主要来源，所供热卡约占每日总热卡的50%，为小儿发展发育所必需。但吃得过多反而有害，原因是：
吃糖过多，轻易使胃产生饱和感，并消费体内大量的维生素，使唾液和消化液渗出削减，胃酸增加，肠内发酵，从而引起消化不良与食欲减退;
大量吃糖会引起无机盐代谢失调，牙齿抵抗力下降，轻易产生龋齿;
过多的糖会促使肝脏产生过量的中性脂肪，中性脂肪随血液的流动易沉积到动脉壁上，形成小儿早期动脉硬化。
小儿天天吃若干糖合适呢?一般情况下，数量最好限制在10克阁下，相当于市场出售的块糖3块。
脂肪是人体内重要的供热物质，所供热量占总热卡的35%，脂肪还有利于脂溶性维生素的吸收，为幼儿发展发育所必需。但幼儿天天摄入量最好控制在100克以内，假如经久过量摄入的话，反而对发展发育很晦气，原因是：
高脂肪饮食会影响钙的吸收，因为脂肪消化后与钙会形成不溶性的脂肪酸钙，阻拦钙的吸收;
脂肪摄入过多，血液中胆固醇与甘油三酯含量增高，这两种物质是形成动脉硬化、导致冠芥蒂、心肌梗塞等心血管病的主要致病物质，临床发明，10岁以内的儿童会是以而产生动脉粥样硬化;
脂肪进食过多，过多的热量会以甘油三酯形式贮存在体内，可使脂肪细胞体积增大、数量增多而产生肥胖。
牛奶营养丰富，这是众所周知的，但过多地让幼儿饮用牛奶并不好，因为：
牛奶中铁含量很低，且吸收率低，当其它食物不能弥补足量的铁时，就轻易发生幼儿缺铁性贫血;
牛奶喝得过多，体内钙磷比例失调，牙齿抗菌能力减弱，轻易形成龋齿;
有幼儿喝牛奶后会出现腹胀、疝气、腹痛、腹泻等症状，这是因为牛奶中乳糖不易被消化所致。因为乳糖要消化吸收，必须先经由肠道的乳糖酶把它分化成葡萄糖和半乳糖。1～2岁的幼儿肠道内有大量乳糖酶，能很好地消化牛奶，但跟着年纪增长，大多半幼儿的乳糖酶含量大幅下降，甚至消失，喝大量牛奶后就轻易出现上述这些症状。
国内外大量查询拜访研究注解，儿童最轻易发生缺铁性贫血。茶叶中含有大量单宁，能与食物中的铁结合，形成不溶性复合物，阻拦铁的吸收。据研究，不论红茶或者绿茶，都能使食物中铁的吸收降低1～3倍。是以，为了不影响食物中铁的吸收，幼儿最好不要喝茶。