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但假如家中有未成年人特别是幼儿则分歧适，因东洋参含有多种人参皂甙，鹿茸除含有多种氨基酸外，还含有雌激素、雄激素等，对人体有强健和性激素样感召。在动物尝试中创造鹿茸有促进幼龄动物体重增长和子宫发育之功，若作为饮食常常应用，有促进儿童性早熟之虑。故煲汤选用药材也要分清寒热虚实，方能有助于身材健康。
以下是几种常常应用的煲汤药物，现简略先容其药性：
二药性味甘平，有健脾益肾祛湿感召，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15～30克，合用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。
性味甘平偏寒，有滋阴润肺养胃感召，合用于阴虚体质大便偏干或有少量咳嗽、口干者，用量为15～20克。
3、龙眼肉、百合：
龙眼肉性味甘温，有补心脾、益气血之功;百合味甘微寒，有清心安神润肺止咳感召，二药配伍煲汤合用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10～15克，百合则可用量稍大略15～30克。
石斛味甘微寒，有养胃生津明目之用;枸杞其性甘平，滋肾补骨明目，合用于久病体虚或肝肾阴虚，而见口燥咽干、头晕目炫、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用量约15～20克，石斛15～20克。
5、罗汉果、甜杏仁：
罗汉果其性甘凉，可清热润肺、止咳通便;甜杏仁又称南杏，其性苦微温，有小毒，可津润养肺通便。合用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。罗汉果用15～30克，或1～2枚。甜杏仁有小毒，用量为3～6克。
6、玉米须、赤小豆：
玉米须味甘淡平，可利水消肿、清肝胆湿热;赤小豆性味甘酸平，有益湿消肿之用。合用湿热证之脘腹胀满、纳减尿少或水肿等。赤小豆用40～60克，玉米须可用20～30克。
以上药材可参加排骨、瘦肉或鱼适当煲汤，防止用脊骨与长骨，以防止油脂较多不利于健康。