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据分析，芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、蛋白质是儿童身体发展发育最需要的营养要素。每100克纯芝麻酱含铁58毫克，比猪肝的含铁量高1倍，比鸡蛋量的含铁量高6倍。
是以，在平常的炊事中，给儿童增加点芝麻酱，不仅提高了他们吃器械的胃口，也是预防缺铁性贫血的重要办法，同时具有易于吸收的优点。
芝麻酱中含钙量也很高，每100克中含有870毫克，仅次于虾米和虾皮的含钙量。
芝麻酱所含有钙要比豆类和蔬菜都高。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。所以经常给儿童吃点芝麻酱，对预防佝偻病以及对骨骼，牙齿的发育，都有极大的好处。
别的，芝麻酱所含有优质蛋白质，比瘦猪肉的蛋白质含量还要高，也是钙充蛋白质的好途径。
今朝，在市场上发卖的儿童食物的种类繁多，在成千上万种儿童食物中，直正能比得上像芝麻酱这种营养丰富食物不太多。
所以，家长可以适当地在儿童的炊事中增加芝麻酱，对儿童的发展发育是大有益处的。