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美国医学组织查询拜访发明，美国儿童中有11%在10～13岁患上高血压，他们在婴儿时期绝大多半经常吃过咸食物。小小年纪就患上高血压心脏病，咸食是祸胎，特点是很多快餐食物盐量偏高。
食盐过多对婴儿的害处，主如果食盐中的钠。婴儿的肾脏远远没有达到成长成熟的阶段，没有能力排出血液中过多的钠，因而轻易受到食盐过多的损害，这种损害造成的伤害是很难恢复的。婴儿年纪越小，越易受到食盐过多的损害。美国科学家曾把市场发卖的30多种罐装食物给幼鼠吃，到了第4个月，这些幼鼠即发生程度不合的高血压，而对比组没有吃加盐的同样食物的小鼠却保持健康。研究者还发明，这些幼小动物一旦发生高血压，虽然改给低盐或无盐食物，但血压大多不能完全恢复正常。
过咸食物不仅导致血压增高，还会加重心脏的累赘。吃入的盐分过多，会引致体内的钾从尿中丧失。钾丧失过多对心脏功能会造成伤害，严重者会引起心脏肌肉衰弱而灭亡。曾有营养学专家认为，所谓婴儿“摇篮灭亡”，很可能就是婴儿经常摄入含钠过多的食物所致。
如今，市场上出售的快餐食物，如干脆面、油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等，对大多半儿童极具诱惑力，不少家长也经常给孩子买这类食物吃。殊不知，这些食物含钠量都偏高。为了使其松发和膨化，有的食物中常加有碳酸钠等钠化合物，使这类食物从口感上可能认为不太咸。
为了包管婴幼儿健康，父母们不要以自己的口味来调配孩子的炊事。一般而言，1～6岁的幼儿，天天食盐量不要跨越4克，应鼓励孩子多吃清淡饮食，不给或少给孩子买快餐食物。
高血压是一种由多基因遗传与情况身分交互感化而产生的以动脉血压升高为特点的全身性疾病，是人体神经活动受阻，引起的大脑皮层及皮层下血管运动神经系统的调节障碍，乃至全身小动脉痉挛，产生的动脉血压增高。继而导致肾血管痉挛而造成肾缺血引起一系列体液变更，人体内渗出液介入这一复杂的反应过程，造成全身内渗出的削减或流失，从而逐渐促成全身小动脉的硬化，这些病变部位又向大脑皮层发出病理性冲击，促使皮层功能混乱，形成恶性轮回，最终导致了这一慢性病的形成，而且是由轻到重――从临界血压到三期（重型）血压。
高血压既是自力的疾病，又是导致发生脑卒中、冠芥蒂、肾功能衰竭和眼底病变的危险身分。假如患者舒张压平均每下降 3mmHg ，脑卒中的危险将下降 32 ％，冠芥蒂的危险将下降 19 ％，其它并发症的发生率也随之呈几何降低。现代人们对高血压还缺乏足够的熟悉，普遍存在知晓率低、服药率低、控制率低和发病率高、致残率高，灭亡率高的三低、三高现象。总而言之高血压是导致人体心、脑、肾等重要器官受损的祸首祸首，必须早检查、早治疗。