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今朝全世界约有7000万人患肥胖（体重跨越响应年纪及身高正常体重的20%），肥胖人数每5年就增加1倍。我国跟着经济的成长和物质生活的改良，越来越多的儿童已悄然加入了肥胖者的行列，肥胖儿童已占儿童总数的10%，并正以每年8%的速度递增。
儿童肥胖既非简单的营养过剩，更非结实的表现。肥胖致使脂肪在脑组织聚积过多，形成肥胖脑，使大脑沟回紧紧靠在一路，皱褶削减，大脑皮层变得滑腻，神经收集发育差，智力水平降低，脑反应不敏捷；行动缓慢，肢体行动艰苦；进而影响小儿心理发育；同时肥胖儿因常食入过多的脂肪和热能，有可能导致其性早熟和高血压；而且儿童肥胖不驻影响其现阶段的生活、进修和健康，也是培养成年疾病的温床，埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、肿瘤、糖尿病等疾病的祸胎。也许正因为人们已经熟悉到肥胖的伤害，是以今朝多采用加速新陈代谢、饥饿、腹泻、利尿等手段进行减肥。然则儿童，尤其是婴儿的肥胖主如果体内脂肪细胞数量增加引起的，而一般的减肥方法只能使脂肪细胞体积缩小。是以儿童肥胖较成人肥胖更难治。有些治疗手段甚至有损于健康。那么什么是儿童减肥的灵丹妙药和有效途径呢？
1.限制高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇食物（肥肉、动物内脏、油炸食物、奶油甜点、坚果类、冰淇淋、巧克力等）的摄入。可生食的食物尽量生食，这样热量低且营养成份高。使体内处于热量负平衡状态，以消费体脂。
2.限制精细主食摄入。多食糙米（糙米粉）、全麦（麦片）、玉米等。既能削减热量摄入，又可饱腹。
3.限制食盐摄入。食盐摄入量为正常儿童的1/2，以削减水钠储留并可降低食欲。
4.包管含蛋白质食物（鱼、瘦肉、豆类及豆制品）的摄入。以防减肥影响小儿发展发育。
5.包管含维生素、矿物质食物（含水分多的蔬果：黄瓜、冬瓜、白萝卜、生菜、西红柿、西瓜；含纤维多的蔬菜：芹菜、竹笋、菠菜、白菜、胡萝卜、蘑菇、海带、木耳）的摄入。水分和纤维多的蔬果热量低、体积大，可增加饱腹感；促进脂肪代谢，使脂肪难以聚积。今朝最新研制的一种功能独特的维生素即肉碱可减肥。肉碱可及时使体内多余的脂肪转化为热量而消费掉，在脂肪越厚部位感化越强，减肥反弹性小。
6.包管每日4杯-6杯水，以清理脂肪，输送营养。
家长切记在调剂肥胖儿炊事结构时，勿禁食其爱好的食物，免得其偷吃反而造成多食。只有在能享受（限量）厚味佳肴，轻松愉快的情况下，方能避免减肥反弹而奏效。
肥胖儿饮食减肥技巧
1.少吃多餐。改变传统的三餐制模式，化整为零。一日可5餐－6餐。避免血糖骤升而使脂肪蓄积。
2.晚餐少食。早餐多而晚餐少食，可使热量在新陈代谢旺盛的上午耗掉，以免在活动少、代谢慢的晚间使脂肪积聚体内。
3.忌不食早餐。日本相扑队员空肚锻炼，正午大吃而增重。所以切忌不食早餐，中餐猛吃的做法。此外要在饥饿进步餐，以防饿极大吃。
4.想吃器械时可先喝杯水，饭前吃生果、喝汤以获得知足感而抑制食欲。
5.在柔缓的音乐下慢食（10次-20次/每口饭嚼），可提早产生饱腹感；先食钟爱的食物，有利于食至八分饱而离席。
6.不吃零食。食物只在进正餐时吃，饭后急速刷牙，限制进食机会。