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俗话说,“百草发芽,百病发作”。春天不仅是繁荣的季节,也是缺乏抵抗力和容易生病的季节。因此,在春天,我们应该更加注意养生和预防。
中医认为,春天的主风伤人,所以最容易损伤人的肝脏,特别是消耗人的肝脏,使人肝阴不足。肝阴虚证常有北京卫视养生堂微博眼涩、胁肋灼痛、手脚蠕动、舌红津液少、脉弱细等症状,严重者还会有肝风。在四季之中,春季是发病率较高的季节,在中医所倡导的养生四季中,春季是最适宜养肝、息风的季节。
肝脏是人体的代谢核心和“解毒工厂”,对人体健康尤为重要。同时,春天是万物繁盛的季节,人类的肝气也开始旺盛起来。此时正是调肝养肝、祛浊理气的好时机。因此,中医学有“春养肝”的理论。春天揭开了一年生命周期的序幕,生命周期应该是以养肝保肝为基础的。如何养肝?适合春季养肝。清代黄公绣中,驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真、驴捉真。
阿娇养肝有妙方。只要配合合理的药膳,就能达到养肝的效果。在阿胶原料的选择上,山东省东安县的东安胶最受推崇。据李时珍的《本草纲目》记载,“弘景说,到了东阿,就叫阿胶”。由此可见,真正的阿胶不是东阿阿胶。
鸭肝阿胶粥【配方】60g,东阿胶(阿胶原粉)10g,玉米100g,葱、姜粉、精盐、味精适量。
[制备]①鸭肝洗净,剁成糊状备用。② 把玉米洗净,放在砂锅里,加水煮30分钟。③ 在另一个锅里,加水,用中火烧开。④ 阿胶完全封闭后,加入小米粥、鸭肝酱,搅拌均匀,加入葱花、姜末,继续炖至玉米烂,加入精盐和味精,搅拌均匀。
【制作】①山药去皮洗净,切成小块,用适量的水放入锅中,在火上煮。② 阿胶溶解后,倒入山药锅中,将淀粉和红糖混合入汤中。
【功效】补益肝肾。对肝肾两虚引起的腹痛、头晕、舌苔淡红色者,可作为良药使用。肝肾两虚的女性应该经常吃。