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《黄帝内经》问:“春三月,这叫发辰,天地皆生,万物以荣。”。事实上,尽管早春和三月是寒冷和寒冷的,温暖的阳光、绿草和在我们身体里流动的奔腾的春天并不是一个迹象,表明这是一个万物繁荣和充满活力的季节
当然,这也是我们身体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。让我们跟上春天的步伐,在春天开始保持健康。首先,根据中医养生学,人体必须遵循春夏秋冬阴阳消长的规律,适应一年来冷、热、凉的气候变化,才能保持健康长寿。作为饮食养生的重要组成部分,应根据不同季节的气候特点和人体的生理特点,确定不同的饮食原则和要求。对于春季的饮食原则,经过本人的研究,参考大量相关文献,总结如下:
初春时节,气温还比较冷,人体需要消耗一定的能量来保暖。因此,早春的营养结构应以数量为基础。除了谷类食品外,还应选择大豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质。此外,冷刺激可加速体内蛋白质的分解,导致机体抵抗力和疾病的降低。因此,鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、兔肉、豆制品等优质蛋白质食品需要在早春补充。上述食物富含蛋氨酸,具有增强人体抗寒能力的作用。
春天也是气候由冷转暖的季节。温度变化很大。细菌、病毒和其他微生物开始发育。他们更活跃。它们容易侵入人体,引起疾病,如春季常见的舌炎、夜盲症和一些皮肤病。其中大部分是由于少吃新鲜水果和蔬菜造成的营养缺乏造成的。因此,应适当增加果蔬在饮食中的比例,摄入足够的维生素和无机盐。蔬菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和橘子、柠檬等水果富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A,它具有保护和增强上黏膜上皮细胞和呼吸器官的功能,能增强抵抗各种致病因素的侵袭;富含维生素E的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强人体抗病能力。这类食物包括芝麻、青菜、花椰菜等,此外,从科学饮食的角度出发,春季应强调蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的相对比例,以增强抵抗力,防止暴饮暴食,避免肝功能不全和胆汁分泌异常。
到了春天,就要从冬高粱的浓重口味转变为平淡口味。在动物性食品中,要少吃肥肉等脂肪性食物,因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感,而人体也会产生疲劳感。食物应该是热的,而不是冷的。胃寒的人可以经常吃些生姜驱寒暖胃。
中医认为,“春季养生应以食为天”。但根据春季人体阳气逐渐增长的特点,一定要选择“清补”的饮食,以免适得其反。以下几种人最适合春季补品:中老年人有早衰现象;患有各种慢性病的人较瘦;腰酸、面色苍白、精神虚弱者;春季气候变化大,感冒后易反复感冒的;春季有哮喘发作史但现在尚未发展的;夏季低热的。
遇有上述情况之一的,可利用春季根据个人身体状况和病情选择适当的食物补充方法,防治疾病。具体如下:①老年人若有阴虚内热,可先用清补法。这种食物有梨、莲藕、荠菜、百合、乌龟、蜗牛等。这种食物是凉的,吃后可以清热生火,有助于改善体质。② 对于虚寒体质者,可多吃核桃、枸杞等温热食物;③对于水分较重者,应多吃荷叶干、莲子等湿性食物。④ 对于儿童和老人,他们也可以煮橘皮、萝卜、梨或荸荠当茶喝。它们能控制痰的气化,清热润肺,保护呼吸道。⑤ 在患病过程中或病后恢复期,应给老年人喂清凉、朴素、可口、易消化的食物。米粥、约伯泪粥、红豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松均可选择。不要吃太甜、油炸、生冷和消化不良的食物,以免损伤胃肠功能。
整个冬天,大多数人都处于休眠状态:隐居,减少运动量,喜欢高粱味浓郁的食物。一个冬养生太极扇天之后,体内积累了大量的脂肪和毒素。有句老话叫“有钱难出”,意思是“春天是消脂解毒的好时机”。这里值得注意的是,我们不应该盲目相信民间戒毒药物。事实上,简单的苹果和草原鲜奶有很好的解毒作用。试着早上起来喝杯新鲜牛奶和一个苹果。它是温和的,有益的,并具有解毒的效果。其他水果,如草莓、樱桃和葡萄,也有很好的解毒作用。海带和绿豆汤,因为海带中的胶体成分能促进体内有毒物质的排出,绿豆又冷又冷,可以清热解毒。因此,喝此汤时,毒素自然会随着排便而排出。好汤是好喝的,而且不需要那么用力地喝干。试试看