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甜食似乎是孩子们的天性。以前父母担心吃糖太多,发胖,但现在人们更担心安全。因为加工食品中的甜味大部分不是天然成分,而是化学添加剂。这些“甜味”添加剂会不会对孩子的身心发展产生影响?四种最常见的甜味剂被一一挑选出来供您考察。
又称甜味剂或蛋白多糖,是天麻和两种氨基酸结合酯化的产物。由于其甜度接近蔗糖,甜度是蔗糖的150-200倍,因此因其用量少、热量低而被广泛应用于食品加工中。许多广告中的可乐和口香糖都使用阿斯巴甜作为甜味剂来防止蛀牙。苯丙氨酸是阿斯巴甜在代谢过程中的主要降解产物,影响苯丙酮尿症患者的发育。另外,它属于分解后的氨基酸,可能影响人体内氨基酸的平衡。因此,患者不能食用含有阿斯巴甜的食物。
阿斯巴甜是我国政府批准的一种正式食品添加剂。在安全方面不会有大问题。然而,阿斯巴甜的摄入量有限。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会规定,每天摄入阿斯巴甜为每公斤体重40毫克,孕妇和哺乳期母亲不得食用阿斯巴甜。然而,国内食品包装上一般不标注添加量,这往往是由消费者个人控制的。
甜蜜素(甜蜜素)和安赛蜜(安赛蜜)都是化学合成的甜味剂。在标明或宣传为“低糖”、“无糖”、“低热量”和“减肥”的甜味食品和饮料中,最常见的甜味来源是这些合成甜味剂,它们通常与白糖混合。它们便宜、稳定、无卡路里、无血糖、无龋齿。目前,我国合成甜味剂已通过毒理学实验和多年的使用效果得到了验证。食品中添加甜味剂的数量和范围由国家标准控制,不超标不会对人体造成明显危害。非法给儿童食品加糖
然而,儿童的耐受性往往低于成人,因此一些健冬季 养生食谱康专家仍然担心,儿童食用含有合成甜味剂的食物可能对心理和行为发育造成潜在的不良影响,从而导致多动症和易怒。
它是一种合成甜味剂,从煤焦油中提取。由于其价格低廉,用途非常普遍,尤其是在女性喜欢吃的蜜饯中,大多都添加了糖精。科学研究表明,致癌的可能性尚未完全排除,因此应避免长期大量食用。根据中国食品添加剂卫生标准,可用于腌渍、酱、蜜饯、酒、冰淇淋、冰淇淋、冰棒、糕点、饼干、面包等,最大剂量为0.15g/kg.瓜子最大用量为1.2g/kg,李子、桔皮最大用量为5.0g/kg.应注意的是,糖精不应添加到婴儿食品中。
糖醇的特点是热量低,糖尿病患者可以服用,预防龋齿,但量应控制在每天20克以下,儿童最好控制在10克以下,因为糖醇能促进肠蠕动,吃得过多会引起轻度腹泻。但一般来说,糖醇是一种天然健康的甜味剂。
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