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饮食带来的脂肪是引发肥胖的首要启事。可是肥胖与否，并不是全在于摄取脂肪的多少，而在于可否及时将脂肪分化成水、二氧化碳和脂肪酸随人体的便液排出，是以对吃必须有讲究。
1、保障谷类食品摄取的比例
谷类食品的摄取量和肥胖、高血压等古代文明病的病发率成正比，启事是谷类食品含有大批淀粉，可以增长饱足感，同时还可以延缓食品进入肠胃的速度，是以，能节制热量的过度摄取，妨碍脂肪在人体的堆集，从而达到减肥结果。
食糖太多，超越机体所需，便会转化为脂肪在体内储存起来，当然也不要以生果代餐，因为生果含有丰富的单糖，轻易被人体吸收转变成脂肪。
3、要按期吃适当的坚果
人们遍布对花生、杏仁这类坚果有弊病的熟谙，感到坚果的脂肪含量高，吃了轻易发胖，其实在感应饥饿的时候吃一些坚果的结果远比吃那些所谓的低脂含量的食品好(如冰冻酸奶)。约28克(大略一个拳头那么多)的坚果就足以安抚你大肠告小肠的胃。并且如核桃、花生之类的食品，不但含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有可以按捺人体直接吸收脂肪的亚油酸和亚酸。
肉类分子量大，逗留在胃中时候长，不轻易让人感应饿，并且肉类含有大批的蛋白质，蛋白质可加快焚烧体内的脂肪，收到减肥之功效。
5、适当进步蛋白质的供应量
减肥者如无意、肾等脏器的病症，可适当进步蛋白质的摄取量。蛋白质有较高的特别动力感召，可增长热能耗损，多摄取蛋白质不轻易有饥饿感、头昏等现象，有益于削减体重的增长。抱负的高蛋白减肥食品有脱脂奶、酸乳酪、鸡蛋、瘦牛肉、肝、鱼、贝类等。豆成品也是蛋白质的精彩来历，并且对降落血脂有益。
6、回绝“精白”
身材没法耗损的糖分会转换成皮下脂肪储存起来。所以减肥时代尽可能防止食用糖分过量的糖类，特别是粗纯的白沙糖、精白米、精白面粉。
7、食用植物性油脂
完整离开油脂会引发脱发和皮肤粗糙的现象，所感到了满足身材的正常需求，又尽可能防止高卡路里的油脂，可以以植物油和人造乳酪代替。
在所有的蛋白质食品中，只有牛奶和生果是碱性的。为了不血液偏向酸性反响，也就是易胖体质，必须以生果来中和。
9、尽可能保持食品生鲜
尽可能保持食品的生鲜有助于体内卡路里的耗损，调味过浓轻易诱人多吃，所以尽可能以味淡为好。
10、改良烹调体例
减肥饮食应防止简略化，在低热能的前提下，进食食品应有饱腹感，并与本人口味和食量相适应，才有助于解决低热能和饱腹感的抵触;应尽可能采用蒸、煮、熬、炖、凉拌等烹调体例，戒煎炸食品，可以削减热量摄取。
11、适当的脂肪可以增长饱腹感
脂肪要少吃，但并不是一点不吃，因为脂肪对保持人体正常心理功效也有首要感召，并且脂肪有益于脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K等的吸收。减肥时代，适当的脂肪可以增长饱腹感。
12、对立写好减肥饮食日记
及时记载吃出来的每点食品，按照食谱，计较其热量。常常翻阅一下本身的减肥日记，当真阐发吃东西的时候、地址和来由。每半个月称体重一次，看体重是不是减轻。
14、节制吃饭速度
科学研究证实，引发肥胖的一个首要启事就是吃饭速度过快。究其启事，是食品进入人体后，血糖就会升高，而血糖升到必然程度后，大脑食欲中枢就会发出遏制进食的旌旗灯号，可是，假如进食速度过快，当大脑发出遏制进食旌旗灯号的时候常常已吃进了过量的食品。想打退堂鼓时，可以对比一下本身减肥的前后颠末，以加强决定信念。
13、不要盲目节食
采用急剧的限制饮食的体例减肥的人常常涌现身材衰弱无力，养分不良，抵当力降落，皮肤起皱、粗糙等不良现象。更有甚者，个别人还是以得了厌食症。有时还会引发低血糖、昏倒、贫血等病症，特别是想存在美好曲线的女性，处在倒退发育期间，节食、禁食会影响各类养分素的正常摄取而使得身材不能正常发育，更谈不上存在健美的体形了。