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春季是春暖花开、万物复苏的季候，也是气温逐步升高、由冷变热的季候。因为春季日夜气温转变较大，天然界中各类细菌、尘螨、病毒开端大批滋长滋长，加上气象干燥、春困疲乏屡次来袭，所以一些养生专家以为，春季的饮食应该与酷寒的冬季不一样，最好食用以蔬菜为主的平庸食品，而不适合吃过量油腻辛辣的菜肴。这可让一些喜好“大鱼大肉加烈酒”的贪吃族们犯了难，好像离开了红肉大餐，就不知道该用甚么酒来搭配似的。实在，春季养生多吃平庸菜肴，照样可以有甘旨的酒水可以与之完美搭配从而达到相得益彰的结果。
黑比诺红酒之所以适合“婚配”平庸菜肴，是由其酿酒葡萄品种特色决定的，其用黑比诺葡萄原料酿造而成，酚类物质含量少，颜色较浅，丹宁含量低，酒体较为轻巧细腻、清爽爽口，香味高雅平庸，多以玫瑰、紫罗兰等花香和巧克力、雪茄、蘑菇等气味为主，搭配以蔬菜为主的平庸食品可谓恰到利益。
以霞多丽、雷司令、琼瑶浆等白葡萄品种原料酿造而成的白葡萄酒，较之红酒来讲，颜色虽不如红酒艳丽，但却闪现澄清透亮的禾杆黄色或果绿色，这和春季绿油油的颜色很搭配。最为首要的是，其口感较红酒更清爽，酒香多以花香、果香为主，不但搭配平庸菜肴很合适，并且还让人很轻易就联想到春季的味道。对一些喜好水煮鱼的吃货来讲，可以选择一瓶香味纤细、酒质轻柔的白葡萄酒，例如雷司令白葡萄酒；对喜好生果沙拉的女生来讲，可以搭配点新奇的霞多丽干白。
香槟的口感多让人感应很清爽，是搭配平庸天然菜肴的不二选择。香槟，英文名为“CHAMPAGNE”，代表着欢畅与愉悦，与春季欣欣茂发的气味很合适。依据含糖量多少，香槟凡是可分成天然干、半干、甜、特甜等几种类型，此中，干型香槟对比合适餐前饮用，而半干和甜型的香槟对比合适饭后搭配甜点时候饮用。香槟酒体较轻巧爽口，所以很合适中国人的味蕾。
除葡萄酒，中国民族特色酒类——黄酒也是搭配春季平庸菜肴的不错选择。颠末端冬季寒气的侵袭和过年时过量的大鱼大肉，春季来时人们体内常常堆集了较多酸性物质，轻易导致脾胃衰弱。而中医以为，黄酒气味苦、甘、辛，春季搭配平庸食品适当饮用，可开胃利口，还可以促进体内新陈代谢，有益于血液循环，对密斯来讲更可以补血养颜。别的，黄酒因含丰富的氨基酸和B族维生素，在季候瓜代期的春季适当饮用，可以加强身材免疫力，有效抵当流感侵袭。