零食可不是小同伙或年轻人的专利,老年人适当地吃些零食,对热量的弥补和营养平衡是很有好处的。
北京某病院李主任营养师建议,老年人天天除了三顿正餐外,还要有三顿加餐,一些小零食作为加餐最合适不过了。
老年人吃零食要吃得科学,65岁以上白叟早餐后2~3小时,约上午10时吃一次零食,可以选择维生素含量高的苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等新鲜生果。
午饭后小憩一会儿,等到下昼3时阁下来点种子类的零食是个不错选择,如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。
不过,种子类的零食虽然能够供给丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素,但独一缺点就是热量太高,是以不宜吃得过多。瓜子、花生、松子限制在10粒阁下,核桃仁两个就足够了。
年轻人保持身材不主张睡进步食,但老年人在睡前稍吃些零食对身体有益,一小杯125毫升的酸奶加2片饼干,不仅能赞助白叟更快入眠,还可以达到补钙、预防胆结石的功效。
李营养师专门为老年人饮食编了段顺口溜:“一日多餐,餐餐不饱(七八分饱),饿了就吃,吃得很少。”人过中年今后的进食方法就应该像“羊吃草”那样,饿了就吃点,每次吃不多,胃肠总保持不饥不饱的状态。天天饮食遵照“3+3”原则,做到三顿正餐三顿加餐,营养就能均衡了。
专家特别提醒,对于肥胖或有糖尿病的老年人来说,含糖量较高的各类糖类和巧克力,最好照样敬而远之吧。