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糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，促进食欲，有助消化。糯米颠末酿制，养分成分更轻易于人体吸收，合适所有人食用。出格是中老年人、孕产妇和身材衰弱者。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，首要原料是糯米，酿制工艺简略，口味香甜醇美，乙醇含量极少，是以深受人们喜好。在一些菜肴的建造上，糯米酒还常被作为首要的调味料。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，促进食欲，有助消化。糯米颠末酿制，养分成分更轻易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身材衰弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质加倍细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对以下症状也有必然感召： 面色不华、自汗；或平素体质衰弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
合适所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身材衰弱者加倍合适。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不成贪酒。在糯米酒中打个蛋花或参加适当红糖滋补结果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服（引自《药酒汇编》）。
糯米酒不宜久存，冬季器重保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少量水煮沸，可延误储存时候。
糯米4000克、冰糖500克，米酒2000毫升，甜酒粉（酒曲）适当。
先将糯米淘洗后，置盆中加水适当，在锅中蒸熟。刚熟时取出摊开降温。当降至手触糯米饭时感应温手时便可均匀地撒上甜酒粉，而后装入容器中，密封，保温24-48小时，开封参加米酒和冰糖，再次密封，第二天便成。