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辣椒作为一种辛辣味蔬菜，不但能直接与蔬菜肉类炒在一路增长风味，还能或晾干研磨、或配合其他辛味调料腌渍做成各式风味的调味料，遭到很多百姓的喜好。我国南边特别是西南三省与湖南，更是以吃辣而驰名。今天就来教大家做一道简略又暖身、补充维C又增免疫的家常菜——“绝代双椒”。
食材：青椒1个，红椒1个，生姜3片，猪肉80克，食用油、食盐、芡粉、生抽、水、花椒籽适当
1、将青椒和红椒荡涤洁净，去头切丝备用，姜片切细丝备用；
2、将猪肉切丝，参加一勺芡粉和少量生抽后拌匀备用；
3、锅中倒入适当食用油，油热后下入花椒籽与姜丝炒香后下入肉丝翻炒，炒到肉变色；
4、下入青椒和红椒丝，持续翻炒两分钟；
5、取一个小碗，加2勺水，一小勺芡粉，和匀后倒入锅中，开大火翻炒收汁，撒入适当食盐后装盘便可食用。
1、在选择青椒时，能吃辣的可选择个细体长对比辣的尖椒，不能吃辣的可选择不辣的灯笼椒，可按照本身的口味进行选择，但吃辣太多易刺激肠胃，配合口味喜好的同时应当器重不成太辣；
2、参加芡粉是为了提味，假如有喜好应用味精或鸡精的也可适当参加，但切记不成多放。
1、辣椒中含丰富维生素C，可预防医治感冒风寒
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一名，原产墨西哥，明朝末年传入中国。中医以为其味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。用于脾胃虚寒、食欲不振、泻下稀水、身材困乏、肢体酸痛、感冒风寒等症状。
而古代养分学阐发以为，辣椒中含丰富的维生素C与维生素E，别的还含有只有辣椒才有的辣椒素，而在白色、黄色的辣椒、甜椒中，还有一种辣椒红素，这两种成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒红素则存在于辣椒皮，它的感召近似胡萝卜素，有很好的抗氧化感召。辣椒的热辣除镇热止痛外，因为它能促进肾上腺素分泌，进步新陈代谢，是以此刻也被做成减肥用品，而辣椒素也存在降落血小板黏性的感召，是以同样成为维护心血管健康的保健食品热点成分。红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，对增能人的目力、防止夜盲症很有效。
2、五类人群不宜食用辣椒：
1、瘦人不宜多吃辣椒：瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常闪现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒，假如多吃辣椒不但会使上述症状加重，并且轻易导致出血、过敏和炎症，严重时还会产生疮痈传染等。
2、甲亢患者不宜食辣椒：甲亢患者常常处在高度高兴状况，故不宜吃辣椒等强烈刺激性食品。又因“甲亢”患者原来就轻易心动过速，食用辣椒后会使心跳加快，加重症状。
3、肾炎患者不宜食用辣椒：像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各类辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)和各类香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等)，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要经由过程肾脏分泌，而这些辛辣成分对肾脏本色细胞均有不一样程度的刺激感召，严重时会影响到肾脏功效。
4、哮喘患者不宜食用辣椒：因为辣椒碱有时会令你的哮喘复发。
5、阿司匹林服用者不宜食用辣椒：因为辣椒会按捺人体对阿司匹林的吸收。
3、切辣椒时若何才干不毒手？
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩展，导致皮肤发红、发热，并加快部分的代谢率。同时还会刺激痛觉神经，这就是我们平常平常感到毒手的启事。切辣椒后，可用酒精棉球单标的目标擦手，而后用净水洗手，再擦干，连擦三遍至症状减缓便可。假如没有酒精，还可应用少量食醋洗手或应用热水洗手，都可以有效消弭毒手的感触。别的在切的时候也应当器重体例，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不轻易被烧到了。
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才干眼睛敞亮，如有情绪易冲动、烦躁不宁、胸胁隐痛、目力急剧降落等症状时，就需要养肝了。
肝最强时候：1~3时肝最弱时候：13~17时强肝关头词：舒
肝怕劳顿，肝气最弱的这段时候必然要器重歇息，假如必须工作，则起码每隔1小时让眼睛歇息5分钟。