海鲜诚然味道鲜美，但多吃或长时候食用对人也有风险。
环境传染导致大陆生物的体内重金属超标，海鲜当然也不例外，所以假如长时候食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内堆集而风险
健康。妄图“鲜”“嫩”而生食海鲜更是风险多多。因为海鲜中含有大批致病微生物和寄生虫，比方广州管园线虫、华枝睾吸虫、肺吸虫，若生食或加热不完整，可能产生食品中毒、肠道沾染病或寄生虫病。海鲜中含有五氧化二砷，假如把海鲜和生果一块吃，生果中的维生素C可能会把五氧化二砷还原为三氧化二砷，三氧化二砷就是砒霜。所以，假如把海鲜和生果一块吃轻易导致中毒。再者生果中的果酸、鞣酸等成分可以与海鲜中的矿物质连络，构成不轻易消化的物质，刺激胃肠。啤酒和海鲜同食会产生过量的尿酸，引发痛风病和关节炎。是以，此类患者需要重视。假如正在服用药物时代吃海鲜，会给健康带来麻烦。因为有些海鲜中的成分常常会与某些药物中的成分彼此感召，对人体造成风险。假如慢性病患者食用海鲜还轻易导致疾病复发。一些海鲜中含有较高的胆固醇，例如螃蟹、贝类、虾和墨鱼，长时候吃会造成血脂程度异常。海鲜食品中的异体蛋白会引发过敏反响。是以，对海鲜有过敏反响的人，最好不吃或有选择地食用海鲜。
