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夏季是一年之中阳气最旺盛的时节,人体的上火症状在夏季也是最为频繁的时分，经常表现为头晕、头痛、食欲不振、喉咙肿痛、牙龈肿痛、全身有力等，所以夏季是人体防火的关键时期。夏季预防上火的方法很多，饮食是重要方面，以下引见积聚夏季尽量不要食用的几类食物。
一、少吃温热性水果
夏天多吃荔枝、桂圆、杏等温热性水果，容易惹起虚火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反响。而于热性体质的人，由于自身就精神充沛、早晨不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热性水果。而且，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量防止食用。除了荔枝和桂圆以外，桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏也属温热性水果，夏天吃要过度，千万别过量。
坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏天吃坚果时一定要坚持适当的量。由于坚果含有的热量十分高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。关于普通人来说，一天吃30克左右的坚果是比拟适当的量。坚果具有使体内生热的功用，所以宜冬天吃，夏天要少吃。
气温超越35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度降低，焦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有少量植物蛋白，会使脑中的色氨酸含量增加，而招致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会形成体内钙浓度太低，也会添加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而降低血压。血压增高是形成人心情不动摇的一个重要缘由。
夏季炎热，气温高，烹饪时运用热性调料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，会使人燥不能忍，还会惹起消化道和泌尿感染疾病症。食用热性调料可惹起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会惹起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用热性调料，会招致病情减轻。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。