中心提示：一翻日历，立秋已至。千万不要以为秋天到了。在南方，尤其是广东，立秋不过是个“方式主义者”，由于遭到三伏天末伏与秋老虎的双重作用，往往是言立秋而秋未至。 这个时分实践上还处于
中医的时节划分中的长夏，即夏天的延伸期。消暑任务丝毫减不得。 在此气候环境下，水分含量高达90%以上的节瓜可就派上大用场啦！作为冬瓜的变种，浑身是毛的节瓜不只遗传了晚辈的优秀属性--清暑解毒、利尿消肿，在入
汤为菜方面，更是清甜又爽滑，因此也越来越多地出如今家常饭桌上。 它不只能养胃，在燥热长夏中增强食欲、营养，其特有的丙醇二酸还能预防发胖、增强体型健美，加上它钠含量和脂肪含量都较低，常吃可以起到
减肥的作用。 节瓜的食用
方法是多种多样的，既可作为食用蔬菜，也能摇身一变成菜肴，煲汤以作解暑的茶水更是不在话下！适宜水肿胀满、脚气、痰喘等病患，对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有着不小的辅佐作用！ 节瓜眉豆花生煲猪腱 成效：清热消暑，滋养补益。 资料：节瓜600克，眉豆80克，花生50克，章鱼干1只，猪腱400克，生姜3片。 制造：节瓜刮皮切厚块；眉豆、花生、章鱼干区分浸泡，猪腱洗净，放入瓦煲中，加清水约10碗，武火滚熟后改为文火，煲2个小时，下盐便可。 重量：3~4人用。 咸蛋滚节瓜汤 成效：清热消暑，下火生津。 资料：节瓜500克，咸蛋2个，猪瘦肉150克，生姜3片。 制造：节瓜刮皮切薄块；咸蛋去壳，取蛋黄留蛋清；猪瘦肉切薄块，放少许生油、生抽、生粉搅拌片刻；在铁锅中参与清水约5碗、生姜和蛋黄，沸后下节瓜、猪瘦肉；刚熟时推入蛋清，调过量盐即可。 重量：3~4人用。
