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我国科研职员一项研究创造，大豆蛋白摄取会对不一样性别造成不一样的健康影响。
中国科学院上海生命科学研究院养分科学研究所林旭研究员带领的科研小组，以“中国老龄人口养分健康状况”项目标人群样本为根本，对大豆、豆成品及大豆蛋白摄取量与代谢疾病的关联进行了体系阐发。
研究表白，在节制了春秋、地区、抽烟、喝酒、体力举动、教导程度、工作状况、疾病状况、炊事信息等多种身分后，大豆蛋白摄取量与代谢疾病的关联性上存在很大的性别差别。林旭说，在绝经后女性中，大豆蛋白摄取量越高，罹患代谢疾病的风险越低；在男性中，大豆蛋白摄取量越高，罹患血压异常的风险越低，但大豆蛋白摄取可能会增长血糖异常的风险。
今朝，科研职员对这类差别的生物学机理还不明白。林旭说，这可能与大豆中异黄酮存在的类雌激素和抗雌激素的两重感召有关。
已有研究证实，大豆异黄酮阐扬何种感召在很大程度上取决于不一样春秋、性别和人群体内性激素程度。亚洲人群中的研究创造，大豆蛋白对绝经前后妇女的尿糖水安然安静男性女性血压的影响都存在着差别。一些动物尝试也证实了大豆蛋白对不一样性别的动物产生不一样影响。
中国科学家的这项研究进一步提示了大豆蛋白摄取量对代谢疾病的影响可能存在性别差别。是以，还需进一步研究大豆蛋白对不一样性别和春秋段人群的健康影响。