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近日,媒体报道说:“板蓝根、白芍、Huoxiang、金银花等具有清热解毒、健脾止泻功能的中草药不再仅限于中医药店。它们的嫩茎、叶、花、根等经冷拌加工而成,成为人们的美味。“中医还能作为蔬菜吗?”让我们来看看中医专家的意见。
蔬菜是指可以烹调和食用的草本植物。它们被吃了很多年(几百年甚至几千年),证明对人体有益。”“药”是指药物,是指能够防治病虫害的物质。让人困惑的是“药用蔬菜”的概念,它为人们提供食物或药物?它是用来提供营养还是用来预防和治疗疾病?是给正常人还是病人?
花卉是北京养生堂指主要用于美化环境、供人们观赏的花卉。不是通过欣赏,而是通过咀嚼牙齿和舌头把美丽的花朵当作食物来品尝,取名为“食用花”。这不是一件愚蠢的事吗?
根据中国预防医学科学院和营养与食品卫生研究所1991年公布的《食品配料表》,经营养成分检测的蔬菜有100多种,其中鲜豆20种,根茎49种,嫩茎、嫩叶49种,苔藓类植物79种,瓜类10种,茄子和水果14种。还有更多的品种没有经过测试。有那么多种蔬菜不能满足人民的需要吗?
众所周知,各种药物都有治疗作用和副作用。虽然中药的副作用相对较低,但仍有禁忌症和副作用。作为一种蔬菜,中药摆在人们的餐桌上。谁来为这些“药用蔬菜”提供安全保障?是农业部门负责饮食问题,还是医疗卫生部门负责?
作为一名医疗保健工作者,我对近年来餐饮业出现的一些怪现象感到不解。比如,这几年媒体炒作的所谓“黄金盛宴”,就是在菜肴中加入金粉。用于货币流通的黄金价值很高,但用于医疗保健的黄金价值并不高。历史上关于吞金自杀的记载很多。除了奢华,黄金盛宴还有什么意义?从前,人们以吃野生动物为荣。他们声称,“除了飞机,那些有翅膀的在天上和长椅上,那些有四条腿的在地上”不吃,但不敢吃。结果,全世界的人都被非典的流行吓坏了。虽然目前尚不能确定一定是食用野生动物引起,但麝猫携带SARS病毒。禁止在饲养基地吃、杀灵猫,这确实是一个铁的事实。所以,最好把花当蔬菜吃。
它是白术和白术的根状茎。香味会变湿,味苦会变湿,所以除湿力强,湿浊去,脾脏健康,所以具有健脾功能。适用于脾脏湿滞、运化亏虚
药用部分是柴胡的根或全草,味苦,稍寒,进入肝肾第二道。主要含有柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸和柴胡皂甙。有益气消郁散火的功效。柴胡皂甙有降血压的作用
在我国,人们为了养身或治疗痛风、风湿病等顽疾,往往有酿造名贵药材饮用的习惯。将中药材浸泡在酒中,可以滤出许多水不能滤出的有效成分,因此对中药材酒的营养和治疗
擅长治疗儿童厌食、营养不良、消化不良、溃疡、咳嗽、咳嗽、生长迟缓、多动症、轻度脑功能障碍综合征和擅长:擅长中西医结合诊治失眠、亚健康、心血管、老年病等多种疑难疾病。主要从事高血压治疗的临床研究和中医药
擅长:各种头痛、神经痛、眩晕、失眠、神经衰弱、脑血管病、中风后遗症、癫痫、脑萎缩、阿尔茨海默病、脑损伤、脑手
擅长:擅长胃肠道疾病、呼吸系统疾病和各种湿热病的诊治,如感冒、咳嗽、气管炎、胃肠道疾病、中医虚证、湿热证等。