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此次的新研究专门针对70岁以上老年人的认知环境进行了查问访问。结果创造，有七成的人说他们天天起码喝两杯到三杯绿茶，在这些人中，老年痴呆症的得病率是最低的。相反，那些天天喝一杯，或完整不喝绿茶的人中，患老年痴呆症的人则对比多，比前者足足多出一半摆布。
为甚么会涌现这类环境呢？研究职员诠释，这与绿茶中所含的儿茶素有很大关系。儿茶素是绿茶中茶多酚的首要成分，也是一种首要的抗氧化物质，可以断根人体内有害的自由基，从而对预防和改良早老性痴呆症症状有着很强的功效。更首要的是，茶多酚属水溶性物质，存在很强的疏散能力。是以，此中的儿茶素能顺利地透过人体心理樊篱，达到中枢神经体系及全身其他器官，这些都加强了其对老年痴呆症的预防感召。
研究职员还指出，天天喝三杯以上绿茶的老年人，不但患老年痴呆症的概率对比低，他们在整体的记忆力、器重力和说话应用能力上，也要较着高于平常平常喝绿茶对比少，或不喝绿茶的人。恰是因为日本是个很喜好喝绿茶的民族，是以，有查问访问显示，日本老年性痴呆症的病发率要较着低于欧美地区。
不过，研究创造，红茶和乌龙茶等诚然一样属于茶类，它们就不像绿茶一样存在预防老年痴呆症的感召。