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为了适应泛博大众祛病强身的需要与寻求，科学地掌控“寓健康于平常生活”，湖南科技出 版社比来推出了一套由中科院福州籍的院士陈可冀担负总主编的“天然疗法丛书”。该丛书各 册敦聘各路权势巨子与名家担纲撰写，此中编缉《茶与茶疗》的是首批本国级驰名老中医、福建中 医学院副院长盛国荣传授。
盛老在长达70余个春秋的行医过程里，高手起沉疴，蜚声国表里，治愈病人无以计数。但是 更令人敬仰是他勤于思虑，善于总结，长年夜夜笔耕，穷年累月，颁发论文百余，出版论作十 部，可谓著作等身，为中华医学宝库进献很多，成为行医、讲解、科研三位一体的不成多得的 中医大家。他是我们福建的骄傲，也是故国传统医学的骄傲！本年88岁的哄传授仍然红光满面 ，思想火速，诊脉问病，毫不含混，把笔写方，清秀的草书如行云流水。高寿当然值得称羡， 而生命高质量的高寿最是令人赞叹：于个人，于家庭，于社会，皆功益无量！
盛老的养身之道起首得益于他保持不懈的吃茶品茗之功。他平生对中国茶推重备至，中国茶也对 他情有独钟，为其昂扬的生命之舟保驾护航。正如医德崇高的盛老老是毫无保存地把崇高崇高的医 道赐于同人与学生，饱受中国茶文化津润的他也几回再三将本身吃茶品茗的养生经验与世上的人们，特 别是老年朋友们配合分享。70年代他撰写《茶叶与健康》一书就流行全国各地；80年代他的《 吃茶品茗养生》一书由国表里的商务印书馆一版再版，于东南亚畅销不衰；90年代初他为精品季刊 《农业考古。中国茶文化》首卷撰写了长篇弘论——《从古代医学看茶叶与保健的亲近关系》 ，于医学科学的角度，全方位地总结了茶对人体的利益，出格透析了茶对防癌抗癌的耳濡目染 的功效，在茶叶界引发不小反响，并已入选《中国科技文库》。有“当代茶学泰斗”之誉的庄 晚芳传授拜会了盛老，并怅然书赠“中医为本国之荣，非盛不成”的墨宝，一时在茶学界和医 学界传为嘉话。耄耋之年的盛老为国人国茶竭尽心思，活着纪末年再刮吃茶品茗风，推出这18万字 的《茶与茶疗》，欣慰地完成了他茶书洋洋大观的“三部曲”，构成了他体系的吃茶品茗养生学说。
盛老这一学说的完美构成，笔者以为有以下四个相辅相成的身分：
1.对中医传统药理的扎实掌控；
2.中华茶文化的长时候陶冶与滋养；
3.数十年身材力行的品饮实践；
4.博大而天然的 布衣意识：
5.不断地存眷和吸纳国表里对茶叶药力功效研究的最新进展。
时下有关茶文化的 书层见叠出，而几近或多或少都触及茶疗这一范畴，盛老的新作不但对茶叶传统的保健功效充 分的熟谙和发掘，并且更以中医学家的见识对其予以公温和科学的定位，把脉下药的手著书立 说时尤显分寸掌控的精到。如所有的茶书都说起“茶为万病之药”一说，盛老则在《引言》中 坦白地以为，这是前人对“茶作为药物多方面功效”的夸张。他进而沉着地指出：“世界万病 各有而至之启事，却没有医治百病的奇方。任何治病之药，其功效固有大小显隐之别，但都是 相对的。”由此他既唯物而辨证把茶疗的结果分为三个档次：直接结果、间接结果和作为赞助 医治手腕的特别疗效，且因茶而异、因病而异、因人而异；进而布满热忱又沉着客观对茶疗的 养分健身、防病养身的悠长感召赐与足够而科学的必定。
直接结果首要表此刻茶叶与保健的亲近关系上，盛老以为茶饮能进步人体的抗病和免疫的能 力，防止体内蛋白质的耗损，高兴中枢和强心利尿和杀菌解毒等较着的功能。长时候吃茶品茗对血 脂血压血糖的不变、对冠心病的防治产生的精彩结果，并能及时化解相当一部分人的胸闷不适 、头昏无力。尤其值得一提的是盛老从来不知甚么叫牙疼，半个世纪来盛老身材力行，对立睡 前浓茶漱口，至今一口健康的牙齿令多少男女长幼恋慕不已。
间接结果很大程度表此刻茶叶富含的有益成分上，如对目力的养护（对老年性青光眼、白内 障的防治），维护神经、心脏及消化体系功效的正常运转（防治老年前列腺肥大及前列腺炎） ，按捺皮肤玄色素的构成（削减老年人癍），冲淡构成结石的尿酸盐、草酸盐等，加强血管的强 韧性，防治动脉粥样硬化，平喘和缓解胆绞痛等等。
赞助结果则极其遍布，比方常常喝茶的群体中，痢疾、胃癌、风行感冒、乙型肝炎的病发率 较低；在受原子辐射的群体中，常常喝茶者的存活率较着为高；减缓急慢性肾炎和肾盂肾炎的 小便短赤等等，不堪列举。
盛老对福建乌龙茶于老年人口的保健感召有出格的推介，由此写到：“乌龙茶介于红茶绿茶 之间，既不寒凉，又不温燥，对神经体系无副感召，久喝无碍，且可提神益脑，生津止渴，健 脾和胃，化痰利尿、防衰抗老。”但他又极此中肯地指出：“喝好茶对身材有益，并且利多弊 少，但人的体质不一样，癖好各别，故吃茶品茗也应按照个人的环境，以合适为好。”“对大哥血 弱、脾胃虚寒者，过量饮用或嗜饮浓茶，会导致不良影响。”
盛老的茶书，出格是新作《茶与茶疗》极其实在，从对“茶知识”的娓娓细述拉开大幕，现 身说法；进而在“茶文化”的侃侃而谈里深切浅出，给人以精力境地的津润；最后是“茶药方 ”的单方复方的列举，隔靴搔痒。通篇布局简捷明快，文字老道而俭朴，集学术性、知识性、 可读性和合用性与一炉，面对千家万户，真知灼见，无所不在。让更多的人，出格是布衣百姓 来熟谙茶疗这一方便易行、功效奇特的祛病保健体例。
盛老在他的《喝茶偶成》一诗中乐呵呵地写到：“生来性癖嗜新茶，伴我诗书度岁华。自笑 劳劳为底事，前尘回想似流霞。开门七件茶为先，薄饮清谈乐天然。人海苍茫谁得似，一杯在 手可忘年。”让人想起了八闽城乡慈爱的老榕，浓荫去暑，榕绿生风，树下乘凉，赏心好看。 手捧盛师长教师的茶书，一如从暴躁灸热遁入老榕憨厚绵密的叶影里，那天然的感触真好！