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花草茶的原料原来是指“所有非木质并含有芳香的草本植物”，此刻则泛指一切具医疗、芳香等特质并可供保健、烹调、美容等操纵的植物。在中国，任何可食材料参加水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。例如所有由茶树叶煮泡成的饮料，诚然色香味常有差别，都统称为“茶”。除茶树以外的植物制成的饮品则以原料命茶名，如人参、茶枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，凡是是当作保健治疾的疗方，而较少成为平常的饮料，是以又总称为“花草茶”，像南边的各类凉茶、北方的大麦茶等都属于花草茶。
人们在花草茶的应用上，最早是取它的花、叶、茎、根、树皮、果实、种子等来咀嚼，确定可食的部位后，进而加水煎煮或浸泡以获得汁液来饮用，并且测验研究出其对人体的疗效。这类由上述花草茶的部分或多部分煮泡而得的汁液，西方人就称为“Herbal Tea”。
因为不一样的鲜花或植物存在奇特的感召，如美容护肤、排毒清肠，并且香气扑鼻再加上朵朵鲜花沉没于水中那种赏心好看标感触，是以出格遭到女性的喜好。养分学专家以为，饮百花，可调度神经，促进新陈代谢，进步身材免疫力，此中很多鲜花里面的有效成分可有效地淡化脸上的斑点，按捺脸上的暗疮，延缓皮肤朽迈。
今朝市场上可供饮用的花草茶种类很多，常见的有：金银花、玫瑰花、牡丹贡菊、杭白菊、玉胡蝶、百合、枸杞果、柠檬片、玫瑰茄等，并且每莳花草茶都有一种奇特的用处和味道，深受人们的喜好。
1.舒缓严重情绪：对轻易严重，工作压力大的朋友，薰衣草茶是一种不错的选择，因为薰衣草是一种安好的香水植物，可以净化心境，减缓头疼与严重的情绪可以饮用，也能够洗澡时应用。
2.减缓哮喘症状：千日红有清肝定喘的功效，可是它里面的千日红素会让没有哮喘病的人喝了产生困顿感。
3.安神助眠：洋菊花出格存在安然安静安静神经与助消化的感召最合适餐后和睡前饮用，是失眠患者的最好茶饮。洋菊花因为性凉，味苦，所以喝的时候最好加上几块冰糖。
4.养颜美容：玫瑰花能促进新陈代谢，达到助颜美容的结果。
5.止痛：金盏花可以减轻经期的疾苦悲伤，同时外用是很好的杀菌剂。
6.减缓抽烟后不适：紫罗兰可以或许包庇支气管，出格合适抽烟过量者饮用，别的还有医治便秘的功效。
7.改良头部标题：迷迭香存在促进头皮血液循环，改良脱创造象，削减头皮屑的产生的功效。别的还能消弭胃肠胀气，刺激神经体系运作，改良记忆阑珊现象。
8.助消化：菩提有助于消化，减缓神经严重和焦炙，降血脂的功效，合适餐后睡前饮用。
9.平肺化痰：桂花可以或许止咳化痰，养阴润肺。
10.润肺止咳：百合可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。
今朝世界各地赈售的花草，茶大都是来自德、法、英、澳加拿大等首要花草茶制作国。常见的花草茶口味有：单一种类花草茶、综合多莳花草茶、加果粒的同化花草茶、加香料的调味花草杀。
因为花草茶不含咖啡因，且每莳花草都存在其特别的功效，是以，在采办前要体味各类花草茶的风味和功效，并按照个人需要，选择合适本身材质的花草茶饮用。
需要器重的，是每莳花草茶都有不一样的保健结果，是以假如没有颠末专业人士申明，不成以肆意同化搭配，以防止产生副感召。