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夏季养生十种菜 小白菜迟滞利胃

时间:2021-02-15 07:09:00   作者:www.2ysbj.com   来源:网络   阅读:  
内容摘要:  中心提示:夏季养生我们该怎样做?眼瞅着夏季就要来了,寒风瑟瑟,阵阵冬天的寒意扑面而来。冰冷而又枯燥的时节,专家提示饮食的准绳是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,其中的吃法也是多种多样。  夏季要养生,有哪些夏季养生菜可以吃呢?明天中医

  中心提示:夏季养生我们该怎样做?眼瞅着夏季就要来了,寒风瑟瑟,阵阵冬天的寒意扑面而来。冰冷而又枯燥的时节,专家提示饮食的准绳是以甘平为主,即多吃有清肝作用的食物,其中的吃法也是多种多样。

  夏季要养生,有哪些夏季养生菜可以吃呢?明天中医向大家引荐10种最适宜冬天吃的养生蔬菜。

  夏季养生菜1:小白菜

  中医以为,小白菜养胃和中,味苦微寒,迟滞利胃。小白菜富含维生素C和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。

  还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

  夏季养生菜2:菜花

  含有丰厚的维生素类物质,每200克新颖菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。

  其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比罕见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

  夏季养生菜3:芹菜

  中医以为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。

  芹菜可与香干、肉丝等炒食,颜色艳丽,滋味幽香。

  夏季养生菜4:红薯

  系粮食中营养较为丰厚的食品。由于红薯能供应人体少量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等成效。

  因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发作。

  夏季养生菜5:包心菜

  其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。

  它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌才干。

  夏季养生菜6:豆芽菜

  黄豆、绿豆中含有少量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。

  豆生芽后,不但能坚持原有的物质,而且添加了维生素的含量,有利于消弭疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

  夏季养生菜7:莴笋

  莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。春季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

  莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体魄发育会发生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙实质的构成,参与骨骼的生长。除此之外,春季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。

  夏季养生菜8:胡萝卜

  中医以为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。

  炖食能坚持胡萝卜素93%以上,炒食也可坚持胡萝卜素80%以上。

  夏季养生菜9:萝卜

  萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及大批的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学以为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。

  可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对春季罕见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅佐治疗作用。

  夏季养生菜10:芋头

  芋头富含淀粉,营养丰厚。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。

  并含乳聚糖,质地软滑,随便消化,有健胃作用,十分适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。


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