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经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。下面为人人介绍几个黑米的常用食疗方：
黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。合营熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
● 黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴润肺，滋补脾胃，四时皆可服食。
黑米100克，莲子20克。合营煮粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴养心，补肾健脾，适合妊妇、白叟、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分化消化，轻易引起消化不良。