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提起豆腐渣茶，大家可能对比陌生。但在日本，喝豆腐渣茶已成为人们的一种生活习惯。日本养分学家长屋宪曾先容，喝豆腐渣茶可有效减缓头晕的症状，还对腰疼、情绪烦躁有利益。
豆腐渣之所以存在减缓头晕的功效，归功于其富含的卵磷脂成分。
卵磷脂是大脑细胞和神经体系不成贫乏的物质，能消弭大脑疲乏，进步器重力，有效预防和改良老年痴呆症，可谓是脑力劳动者的特别养分补充剂。
别的，豆腐渣茶还富含多种养分物质，如蛋白质、脂肪、纤维素、钙、钾和维生素、微量元素和果胶等，可预防高血压、糖尿病和便秘，对老年人的保健结果要更好一些。
可将豆腐渣放入平底锅内翻炒，小火炒20分钟，直到水分基础炒干，这时候豆腐渣变成了干爽的黄褐色。器重不要炒糊，使其变成粉末状，盛出放入密封的容器内保存。饮用时，每180毫升热水中参加1大勺炒过的豆腐渣，用滤茶网过滤后便可饮用。
豆腐渣茶和大麦茶一样香气扑鼻，并且不像其他保健茶那么苦，可热可凉。倡议老年朋友们可天天喝180毫升，分3次饮用，能有效减缓头晕、腰疼、便秘、情绪烦躁等症状。