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月号《美国养分协会期刊》颁发的一篇文章指出，研究创造，早餐常吃麦片的女性对比不轻易发胖。
专家指出，这可能和麦片中脂肪和胆固醇的含量对比少，而矿物质、维生素和炊事纤维含量对比高有关。事实也证实，经常常应用麦片当早餐的人，均匀在脂肪的摄取上，要比吃其他食品的人，低60%摆布。
别的，研究还创造，以麦片做早餐的人，在其他饮食习惯上也对比健康，更有益于其节制体重。不过，专家指出，并不是随便一种麦片都能达到这类结果，含糖分较多的，如巧克力麦片等，对健康的感召实在不大。而抱负的麦片是低糖或原味麦片，再配脱脂牛奶和一些干果片。